La titular del ramo ha reiterado que España "lo tiene y lo ofrece todo" en los productos agroalimentarios. "Tenemos grandes productos en el sector primario, una potentísima y extraordinaria industria de la alimentación y grandísimos chefs reconocidos a nivel internacional que ofrecen la mejor alimentación al mundo, como la dieta mediterránea y como excelencia de producciones", ha explicado.

García Tejerina ha recalcado el importante peso que tiene el sector agroalimentario en el conjunto de la economía española, y ha recordado que se trata de un "sector con un gran dinamismo, que se refleja cada año en el incremento de las exportaciones".

La ministra ha incidido que en esta edición del Salón de Gourmets se ha crecido tanto en superficie, expositores, productos e innovación. "Salones como éste nos ayudan a lograr uno de los principales retos del Gobierno como es la internacionalización y se consiguen oportunidades de crecimiento y de generación de riqueza y empleo en todo el territorio nacional", ha reiterado.

García Tejerina, además, ha incidido en la importancia que tiene la dieta mediterránea, Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, en la conquista de nuevos mercados.

Ifema se convierte esta semana en el centro neurálgico de la gastronomía mundial, donde acoge a más de 1.400 expositores, alrededor de 35.000 productos expuestos, de los cuales aproximadamente 1.000 son nuevos, 80.000 visitantes profesionales y 1.100 periodistas acreditados.

Madrid, asistirá bajo el título de Comunidad Autónoma Invitada, ya que considera el SG la plataforma perfecta para dar a conocer su nuevo sello de calidad ´M Producto Certificado´ bajo el que se amparan los mejores productos de la zona.

A nivel nacional no faltarán instituciones como Aragón, Asturias, Baleares, Cantabria, Castilla - La Mancha, Castilla y León, Extremadura, Galicia, Madrid, Navarra, Valencia, País Vasco y diputaciones de Almería, Ávila, Castellón, Burgos, Jaén, Lanzarote, Málaga o Soria que acuden para apoyar a los productores que hacen posible la diversidad agroalimentaria de sus respectivas regiones.

A nivel internacional, esta edición contará con una amplia representación extranjera. El país de honor será Portugal, pero se podrán encontrar también expositores y productos procedentes de Alemania, Bangladesh, Colombia, Corea, Ecuador, Estados Unidos, Finlandia, Grecia, Polonia, Reino Unido, así como de Argentina, Argelia, Canadá, Francia, Italia y Suiza que acuden al salón con pabellón propio.

El salón ha invitado a 90 jefes de compra de las principales empresas extranjeras procedentes de Australia, Austria, Brasil, Canadá, China, Dinamarca, Estados Unidos, Finlandia, Holanda, Italia, Japón, Lituania, México, Nueva Zelanda, Paraguay, Portugal, Puerto Rico, Reino Unido, Rusia, Suecia, Suiza y Uruguay.