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Primera feria internacional dedicada al gluten
Barcelona se convertirá del 28 al 30 de marzo en un gran escaparate de la industria de la alimentación para celíacos, con la nueva feria BCN Gluten Free, que prevé la asistencia de 150 expositores nacionales e internacionales que ofrecerán una gran variedad de productos sin gluten.
A la primera edición de BCN Gluten Free, que se instalará en el Centro de Convenciones Internacional de Barcelona (CCIB), está prevista que asistan unas 10.000 personas, entre las que destacan, además de productores, cocineros, periodistas gastronómicos y médicos.
El certamen, según sus organizadores, se quiere convertir en una cita obligada para todas las personas que siguen una dieta sin gluten y buscan nuevos productos para añadir a su alimentación diaria.
También han señalado que BCN Gluten Free nace con el objetivo de convertir la cita de Barcelona en la referencia en Europa de productos y dietas sin gluten, y que está inspirada en la Gluten Free Expo italiana, donde cada año se citan las mejores empresas del sector para mostrar sus novedades gastronómicas.
Según la organización, la feria se dirige a un mercado en auge, empujado por los 400.000 celíacos que hay en España, que suponen el 1 % de la población y que crecen a un ritmo del 15 % anual.
Además de las últimas novedades en productos sin gluten están previstas demostraciones de cocina y repostería, charlas de expertos médicos, fabricantes y periodistas, y que los fabricantes puedan buscar nuevos canales de venta y distribución, e intercambiar inquietudes y valores con otras empresas del sector.EFE
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