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Curiosidades de la gastronomía japonesa
La gastronomía japonesa es hoy en dia una de las formas de cocinar que cada día gana más adeptos, por la armonía con la que se preparan y sirven los platos, generalmente preparados con ingredientes frescos bien seleccionados, aportándonos todos ellos una alimentación saludable.
Pero hay algunas curiosidades que deberíamos conocer , por Ej:
Solo los hombres preparan sushi
Sólo los hombres pueden preparar sushi en Japón. La razón es que la temperatura de las manos de las mujeres es más alta que la de los hombres, un hecho que puede modificar el sabor del pescado.
Se debe tomar sopa para una buena digestión
La sopa de miso es muy buena para la digestión, y por lo tanto se debe tomar al principio de la comida, y no al final.
La salsa de soja es para el pescado
La salsa de soja es para sumergir el pescado, y no el arroz. No se debe sumergir las piezas de sushi en la salsa de soja del lado del arroz
Hacer ruido al sorber
Un hecho extremadamente curioso es que en Japón es muy común hacer ruidos al sorber la sopa de ramen, ya que los japoneses dicen que su sabor es mejor cuando lo haces, además de que es una señal de que estás disfrutando de la comida
Dejar comida en el plato
Es de mala educación dejar comida en el plato. En Japón se tiene que vaciar el plato por completo, porque los japoneses son muy frugales y ahorrativos.
Alimentos crudos
La cocina japonesa utiliza una gran cantidad de alimentos crudos. De hecho ,lo mas conocido de su gastronomía El Sushi el pescado que lo acompaña está crudo.
Secretos del sashimi
El sashimi es siempre el mejor corte de carne, y se debe consumir preferentemente sin wasabi y utilizando los palillos. Contrariamente a la creencia popular, el sashimi no siempre es pescado; también puede ser carne cruda o pulpo apenas cocido
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