Todo empezó un 12 de octubre en el Theresienwiese o Prado de Teresa, a las afueras de Múnich. Fue el lugar elegido para celebrar los esponsales del príncipe bávaro Luis I y su prometida Teresa de Sajonia, con un gran Festival de Octubre que duraría cinco días.

Fue tal el éxito que se decidió repetirlo cada año, pasando a dos semanas de fiesta y adelantando las fechas en busca de una climatología más favorable.

Por eso, el Oktoberfest comienza el primer sábado después del 15 de septiembre, a las doce del mediodía y al grito de «O ‘ zapft is!» («¡ya está abierto!»), marcando el momento en el que el alcade de la ciudad abre el primer barril de cerveza, que tiene que estar hecha dentro de los límites de Múnich.

Hace años que España se unió a la celebración, adoptando el Oktoberfest como una fiesta más del país, con una cerveza reina: Paulaner, que empezó a fabricarse en el año 1634 por una orden religiosa fundada por San Francisco de Paula.

1 MADRID

El Palacio de Deportes es el recinto elegido y convertirá su pista, del 17 al 21 de septiembre, en la carpa (más de 4.000 metros cuadrados) del famoso festival alemán. Como no podía ser de otra manera, en la Madrid Oktoberfest sólo se servirá auténtica Paulaner OktoberBier, que se fabrica especialmente para la ocasión, exactamente igual que ocurre en Múnich. Jarras de un litro para disfrutar en la mejor compañía en una de las mesas que llenarán la pista. Se calcula que se servirán 50.000 litros de cerveza, 35.000 salchichas de cuatro tipos diferentes, 10.000 codillos y más de 15.000 pretzels.

Además, la rápida reserva de todas las mesas ha llevado a la organización a crear «La Terraza del Oktoberfest», donde la entrada será libre y podrá disfrutarse de la misma cerveza importada de Alemania.

2 ZARAGOZA

El Oktoberfest forma parte ya de tradiciones españolas. Así ocurre en Zaragoza, donde se decidió hace una década adaptarlo al programa de fiestas del Pilar. Por su carpa, situada en el Parque de Atracciones del 3 al 12 de octubre, pasan cada año más de 50.000 personas, un éxito que ha llevado al Ayuntamiento a organizar una edición primaveral del Oktoberfest en la plaza de toros.

3 BARCELONA

No faltarán hombres vestidos con el tradicional «dirndl» ni mujeres luciendo el «lederhosen», los trajes típicos bávaros, en la carpa de 4.000 metros cuadrados que la Ciudad Condal dispondrá en la Fira Barcelona Montjuïc, junto a la Plaza de España. Pero además de degustar codillo asado con patatas o chucrut, en el Oktoberfest barcelonés habrá música y actuaciones en directo. Una fiesta con mayúsculas del 3 al 12 de octubre.

4 CALPE (ALICANTE)

En esta localidad alicantina se celebra la fiesta de la cerveza más multitudinaria de España, en esta ocasión del 23 de octubre al 2 de noviembre, con una carpa de 15.000 metros cuadrados. El lugar donde se levanta la enorme carpa es la Partida Gargasindi, detrás del Club de Tenis. También en Calpe el Oktoberfest empieza con el tradicional degüello del primer barril de cerveza, al que siguen gran cantidad de actos como los concursos de levantamiento de jarras o competiciones de paellas.

5 CALELLA (BARCELONA)

Puede presumir de tener el Oktoberfestmás antiguo de España, y de hecho lo hace. Comenzó en 1987, y de forma ininterrumpida ha convocado a los fieles en una carpa con capacidad para 3.000 personas ubicada junto a la playa. A pesar de que empezó con una orientación totalmente alemana, se ha convertido en un punto de encuentro para bandas de hasta 15 países diferentes, llegando incluso a contar con todos los países europeos. Este año, la fiesta será del 4 al 25 de octubre.

6 CALVIÀ (MALLORCA)

Si hay un sitio en España donde los alemanes se sienten como en casa, es en la isla de Mallorca. Por eso allí, en Calvià, se celebra un Oktoberfest del 2 al 12 de octubre en el que se prevé reunir a miles de personas.

El epicentro será una gran carpa de 1.800 metros cuadrados instalada en la playa de la Pinada, en Santa Ponsa, donde la cerveza y la gastronomía bávaras serán las cicerones.

Todo ello amenizado por bandas de músicas que tocarán la música tradicional de Baviera, animando a consumir alguno de los miles litros de cerveza que se traerán expresamente desde Alemania.

Fuente: ABC