El presidente del Consejo Regulador Denominación de Origen Jamón de Teruel, Carlos Mor, ha tildado esta nueva edición de "ilusionante" y ha querido agradecer a todo el sector jamonero el esfuerzo empresarial y el compromiso con a provincia a lo que ha añadido que "tenemos que sacar pecho de tener el mejor jamón de pata blanca".

Mor ha reconocido que hay que mejorar las políticas de marketing y ser capaces de conseguir los niveles de comercialización y conocimiento del producto que han logrado los productores italianos.

La concejal de Fiestas del Ayuntamiento de Teruel. Rocío Casino, ha explicado que el doble objetivo de esta feria es la exaltación del producto y el apoyo al sector jamonero.

Casino se ha mostrado convencida de que esta nueva edición volverá a tener el mismo carácter popular de los últimos años y ha recordado que la Glorieta será el centro neurálgico de la fiesta y ha destacado que los actos de esta nueva edición van dirigidos a todas las edades si bien los grandes protagonistas serán los niños "a quienes hay que inculcarles los hábitos saludables de productos como el jamón de Teruel".

El representante de la Institución Ferial Ciudad de Teruel, José Manuel Valmaña, ha subrayado que para ésta entidad "es la más importante de todas las que se celebran en la capital y ha destacado que el jamón de Teruel es uno de los principales revulsivos de la provincia.

Por su parte, el presidente de la Comarca de Teruel, Joaquín Pascual Juste, ha afirmado que sin actividad económica como la que genera el jamón de Teruel, "no se puede activar un territorio". Además de ser un reclamo turístico importante para la provincia, Juste ha destacado que el jamón de Teruel fija población en las zonas rurales y es una actividad empresarial en la que está implicada toda la provincia.

CONCURSO DE CALIDAD

La Feria del Jamón de Teruel arranca el 5 de septiembre a las 12.00 horas con la celebración del concurso de calidad. Un jurado experto elegirá el mejor jamón de Teruel en 2014 de todos los que presentan los industriales acogidos a la Denominación de Origen.

Este año, el certamen se celebrará nuevamente en la Glorieta de la capital y el ganador se dará a conocer a las 20.00 horas de esa misma tarde, tras la inauguración de esta 30 edición por parte los responsables de las entidades organizadoras, que son el Ayuntamiento, Institución Ferial y Consejo Regulador del Jamón de Teruel.

Instalada en la Glorieta de la capital, abrirá sus puertas del viernes 5 de septiembre hasta el domingo 14 de septiembre. La denominada "Glorieta de los Sabores" concentrará la mayor actividad de la Feria: degustación de migas de cañada con jamón de Teruel, animación infantil, espectáculo de hip hop y concursos de pintura infantil, entre otras actividades.

DE JAMÓN A JAMÓN*

La XXX edición de la Feria del Jamón sigue apostando por los actos populares en la calle y contará entre sus principales novedades con el juego del Jamón a Jamón y tiro porque me gusta un montón, una de las novedades del programa de este año.

El gran juego del Jamón de Teruel es similar al de la oca pero las casillas están protagonizadas por jamones, los puentes son los viaductos de Teruel y el resto de las casillas, otros monumentos y elementos del patrimonio de la ciudad y establecimientos que colaborarán con premios. Se pondrá en marcha el miércoles 10 de septiembre a las 18 horas en la Glorieta y los ganadores disputarán la final el sábado a las 11.00 horas en el mismo lugar. Los 4 participantes podrán inscribirse el miércoles en la Glorieta media hora antes de su inicio.

BOCATICAS DE JAMÓN

También se podrá disfrutar del reparto de pepitos de Jamón de Teruel en una actividad denominada, "Para merendar Jamón" con la finalidad de concienciar a los niños sobre la alimentación saludable y los beneficios del Jamón de Teruel. La cita este año será a las 18.00 horas en los barrios de San León el lunes 8 de septiembre, en San Julián el miércoles 10 y en el Ensanche el jueves 11.

EXHIBICIÓN DE CORTADORES AMATEURS

La Exhibición de cortadores de jamón se ha convertido en una de las actividades con más éxito de participación de las ferias del Jamón de Teruel. Este año alcanza su séptima edición y la cita será el sábado 13 de septiembre a partir de las 18.00 horas.

Los aficionados al corte de jamón de Teruel a cuchillo ocuparán las principales plazas del centro histórico monumental de Teruel para exhibir sus dotes en este arte. Todo el jamón loncheado, se repartirá entre el público que presencie la exhibición. Aquellos que demuestran mayor destreza y mejor presentación en sus platos, también tendrán premio.

XI CONCURSO DE TAPAS Y OTRAS ACTIVIDADES

El Concurso Provincial de Tapas Jamón de Teruel, con diez años a sus espaldas, se ha convertido en todo un clásico de las Ferias del Jamón de Teruel, además de uno de los actos más esperados por los turolenses con buen paladar.

El programa de la Feria del Jamón 2014 incluye otros muchos actos como la XXXVIII concentración de motos Jamón de Teruel, el III Certamen Nacional de Composición de Música Tradicional Aragonesa, observación de estrellas del cielo de Teruel, actuación del grupo de folklore Burearte, comparsa de gigantes y cabezudos, feria de saldos o la fiesta We Dance de los 40 principales.

el programa que se ha hecho oficial esta mañana está dirigido a un público de todas las edades y se puede descargar en la página web del Consejo Regulador: www.jamondeteruel.com

(EuropaPress)