El sistema de Denominaciones de Origen español (D.O.) es, a pesar de sus más de 60 regiones adscritas, notablemente menos complicado que el sistema francés (Apellation Contrôlée, A.C.) o el italiano (Denominazione di Origine Controllata, D.O.C., y Denominazione di Origine Controllata e Garantita, D.O.C.G.). La mayoría de las DO en España son áreas productoras de tan gran tamaño (algunas, como La Mancha, gigantescas), que incluyen todo tipo de terrenos y condiciones climáticas. Las variedades plantadas en cada región son a menudo numerosas, encontrandose tanto variedades autóctonas como variedades internacionales. Finalmente, cabe destacar que la práctica de venta de uva por parte de viticultores a bodegas está todavía más extendida que el volumen de uva en propiedad de los elaboradores.

Regiones Productoras de Vino en España

Denominación de Origen (D.O.) y Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.):
Abona | Alella | Alicante | Almansa | Ampurdán | Arlanza | Arribes | Bierzo | Binissalem | Bullas | Calatayud | Campo de Borja | Cariñena | Cataluña | Cava | Cigales | Conca de Barberá | Condado de Huelva | Costers del Segre | Dehesa del Carrizal (Pago) | Dominio de Valdepusa (Pago) | El Hierro | Finca Elez (Pago) | Gran Canaria | Guijoso (Pago) | Jerez-Xères-Sherry | Jumilla | La Gomera | La Mancha | La Palma | Lanzarote | Málaga | Manchuela | Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda | Méntrida | Mondéjar | Monterrei | Montilla-Moriles | Montsant | Navarra| Penedés | Pla de Bages | Pla i Llevant | Priorato (DOCa) | Rías Baixas | Ribeira Sacra | Ribeiro | Ribera del Duero | Ribera del Guadiana | Ribera del Júcar | Rioja (DOCa) | Rueda | Señorío de Arínzano (Pago) | Sierras de Málaga |Somontano | Tacoronte-Acentejo | Tarragona | Terra Alta | Tierra de León | Tierra del Vino de Zamora | Toro | Txakoli de Álava | Txakoli de Bizkaia | Txacolí de getaria  | Uclés | Utiel-Requena | Valdeorras | Valdepeñas | Valencia | Valle de Güímar | Valle de la Orotava | Vinos de Madrid | Ycoden-Daute-Isora | Yecla

La Indicación Geográfica Vinos de la Tierra nació para mejorar la comercialización de ciertos vinos, como indicación intermedia entre los Vinos de Mesa y la indicación de Denominación de Origen (D.O.)

Vinos de la Tierra:
Abanilla | Bailén | Bajo Aragón | Barbanza e Iria | Betanzos | Cádiz | Campo de Belchite | Campo de Cartagena | Cangas | Castelló | Castilla | Castilla y León | Contraviesa-Alpujarra | Córdoba | Costa de Cantabria | Desierto de Almería | El Terrerazo | Extremadura | Formentera | Gálvez | Granada Sur-Oeste | Ibiza | Illes Balears | Isla de Menorca | Laujar-Alpujarra | Liébana | Los Palacios | Mallorca | Norte de Granada | Pozohondo | Ribera del Andarax | Ribera del Jiloca | Ribera del Queiles | Riberas del Gállego-Cinco Villas | Serra de Tramuntana-Costa Nord | Sierra de Alcaraz | Sierra Norte de Sevilla | Sierra Sur de Jaén | Torreperogil | Valdejalón | Valle del Cinca | Valles de Benavente | Valles de Sadacia | Valle del Miño-Orense | Viñedos de España

España nos ofrece vinos muy interesantes y de perfiles muy variados. Los vinos blancosalcanzan algunas de sus mejores expresiones en la denominación gallega Rías Baixas, donde la variedad Albariño proporciona vinos frescos y que con bajos rendimientos ofrecen una buena expresión mineral. Las vecinas denominaciones de Valdeorras oRibeiro están dando vinos cada vez más interesantes. Rueda, en Castilla y León, ha sido enseña de vinos sencillos y fáciles de beber, pero ofrece también excelentes ejemplos de vinos de alta calidad elaborados con la variedad verdejo. Algo similar podemos decir dePenedés, en Cataluña. En Navarra reina la uva chardonnay, que gracias a un clima más fresco alcanza niveles de calidad notable. Encontraremos vinos blancos muy interesantes en prácticamente cada región española, y en algunos casos podemos hablar de vinos que se codean con los mejores vinos blancos del mundo, como en algunos ejemplos de vinos blancos reserva y gran reserva elaborados en Rioja.

Los tintos son sin duda los vinos que representan la mayor parte de la producción y del consumo. Desde la fama internacional de los Rioja, la reputación de los Ribera del Duero, y el empuje de los excelentes, escasos y costosos Priorato, hasta la pujanza de nuevos y frescos tintos como los de la Ribeira Sacra, España tiene mucho que ofrecer a todo tipo de aficionado al vino. En Bierzo se encuentran algunos de los vinos más frutales y aromáticos, elaborados con la variedad mencía. Entre los vinos mediterráneos, cálidos y potentes, regiones como Jumilla (donde se elabora con maestría la Monastrell), Alicanteo Utiel-Requena (donde reina la bobal) son unas buenas referencias, aunque ciertamente no las únicas.

Entre los rosados, Navarra cuenta con una buena tradición en la elaboración de vinos frescos de garnacha, pero muchas otras regiones españolas, desde Cigales hasta La Mancha, producen caldos muy competentes.

Mención aparte, y muy especial, merecen los vinos generosos andaluces, uno de los grandes tesoros enológicos que España ha dado al mundo. Los Finos, Amontillados, Olorosos o Palo Cortados de la Denominación Jerez, son auténticas joyas de caracter único. Las Manzanillas de Sanlúcar de Barrameda son un auténtico gozo de frescura y autenticidad, muy versátiles con la comida y, habitualmente, con un precio imbatible. EnMontilla-Moriles encontraremos, por ejemplo, Pedro Ximénez que se encuentran entre los mejores vinos dulces españoles.

Fuente: Bodegasyvinos.com