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La alta gastronomía internacional se reúne en Madrid en el Salón de Gourmets
La alta gastronomía internacional se da cita entre este lunes y jueves próximo en Madrid en la XXVIII edición del Salón de Gourmets en el que más de 30.000 productos de alta gastronomía serán dados a conocer a través de demostraciones culinarias, catas y concursos.
El salón, que ha sido inaugurado por Miguel Arias Cañete, contará con1.090 novedades este año de la mano de sus 1.164 expositores nacionales e internacionales. Este año, el Salón acogerá más de 20 países junto con sus distintas referencias agroalimentarias.
Japón es el país invitado de honor de la mayor feria de Europa de alimentación y bebidas ´delicatessen´, que contará con la presencia con la presencia de destacados chefs como Toro Matsushita, Shinji Ishida, Katsuki Sakurai y Tatsuo Nishizawa, que mostrarán la cocina de su país, declarada patrimonio inmaterial de la humanidad.
Asimismo, reconocidos maestros orientales exhibirán su dominio en la práctica de las diferentes técnicas propias de la cocina nipona y se celebrarán encuentros e intercambios entre reconocidos chefs españoles y japoneses.
De casi 1.200 expositores que presentarán la mayoría son españoles, aunque el salón también contará con presencia destacada de países como Alemania, Argentina, Bélgica, Bulgaria, Colombia, Corea, Dinamarca, Estados Unidos, Finlandia, Francia, Hungría, Irán, Italia, Japón, México, Noruega, Países Bajos, Polonia, Portugal, Reino Unido, Rusia y Suiza.
El salón se ha organizado entorno a espacios temáticos para darles mayor visibilidad a los productos. Así contará con el ´Agora del vino´, donde se mostrarán las distintas variedades vitivinícolas y las novedades del sector, la ´Oleoteca´, con expositores dedicados a la exposición del oro liquido español, así como áreas de cervezas artesanas.
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