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El concurso de alta cocina con turrón y la cumbre de mujeres chef cierran GastroAlicante
Un concurso de alta cocina creativa con turrón de Jijona presentado por Turrodelia Gourmet, de la empresa Hijos de Manuel Picó, y la cumbre de jefas de cocina con Susi Díaz, Tona Ballester, Carmen Vélez y María José Sanromán, entre otras, cierra la primera edición de GastroAlicante, celebrada en IFA desde el viernes.
María Teresa Pérez, del restaurante La Noria de Rojales, se ha erigido como ganadora del concurso de caldo con pelotas, que se celebró ayer. Se valoró la pelota más esponjosa, la calidad del caldo y el plato que más recordaba los sabores de toda la vida y la esencia de la tradición.
Estuvieron presentes en el escenario principal de la feria chefs de prestigio de Casa Alonso de Orihuela, El buey de Almoradí, El laurel de Cocentaina, Nou Manolín Piripi, El Portal de Alicante, Abiss de Calpe, La Ereta o Las Nanas de la Cebolla de Orihuela.
Hubo cata de vinos de la DO Alicante, de aceites de la Montaña, de productos ecológicos, un aula de cocina de arroz y de diseño de pinchos y tapas.
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