Suscríbete GRATIS a nuestra Newsletter
Entérate de todas las noticias, tendencias y novedades del sector cada semana y que no te lo cuenten! De profesional... a profesional
Ayúdanos a compartir. De profesional a profesional.
Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedIN
Nico Jiménez: El Jamón está bueno hasta con agua
El cortador de jamón emeritense Nico Jiménez impartió ayer un curso benéfico de corte de jamón. Por cada plato de jamón vendido se donará un euro al banco de alimentos.
"El secreto está en conocer el cerdo ibérico, la anatomía del jamón y saber dónde se esconden los siete gustos ocultos. Además hay que tener una buena herramienta, paciencia y esmero". Con estas palabras, el cortador de jamón emeritense Nico Jiménez, explicó ayer antes de participar en un curso solidario de corte de jamón, cuáles son las claves básicas para conseguir un corte en condiciones.
El Club Rotary de Cáceres, en colaboración con la vinoteca Oquendo, organizaron una iniciativa para colaborar con el banco de alimentos. Por cada plato de jamón que se vendiese, de una pieza cortada a manos de Jiménez, se donaría un euro al banco cacereño. Según informaron desde Oquendo, se podrían alcanzar los 1.000 euros.
Por su parte, el prestigioso cortador se mostró "encantado de divulgar por todo el mundo la cultura de Extremadura" y aseguró que en la actualidad "hay demanda de jamón en todo el mundo". En cuanto a la loncha ´perfecta´, Jiménez destacó que "el corte tiene que ser de entre 4 a 6 centímetros, y lo más fina posible para que se funda la grasa con la temperatura de la boca y se deshile con el fin de transmitir todo el sabor".
Según Jiménez, "el paraíso del cerdo ibérico está en el suroeste de Extremadura" y lo acompañaría "con un buen cava extremeño". No obstante, considera que "el jamón está bueno hasta con agua".
noticias
tendencias
noticias
noticias
curiosidades
noticias
noticias
curiosidades
noticias
Novedades en www.expogourmetb2b.com
Montilla ha sido elegida Ciudad Española del Vino 2027 por la Asociación...
La Sala de Exposiciones Juana Francés, ubicada en la sede de la Junta...
La Unión Europea ha registrado la nueva Denominación de Origen Protegida...
Cada 8 de octubre se celebra el Día Internacional del Pulpo, instituido por...
Con un mercado global valorado en más de 300 mil millones de dólares en 2026,...
El vino sin alcohol no es un producto nuevo. Lleva más de 30 años en el...
El Día Mundial del Huevo fue establecido en 1996 por la International Egg...
En España cada vez somos más de café, y no solo por cantidad, También por...
Hay comidas de pobres que se han transformado en auténticos manjares, pero...
Hay temas que están en boca de todos, pero pocas veces se sientan juntos a la...
El fin de las vacaciones marca, para gran parte de la población, uno de los...
La transformación de los hábitos de consumo, la presión sobre los márgenes...
