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La cadena de suministro alimentaria se reinventa en Auténtica 2026 para ganar eficiencia y rentabilidad
La evolución de los hábitos de consumo y la creciente presión sobre los márgenes están obligando a los responsables de compras de la distribución, el retail y el canal Horeca a replantear sus estrategias de aprovisionamiento. Mejorar la eficiencia de la cadena de suministro, proteger la rentabilidad e identificar nuevas categorías con potencial de crecimiento se han convertido en prioridades para responder a un mercado que exige innovación, calidad y sostenibilidad sin comprometer la competitividad.
Estas cuestiones protagonizarán una de las principales líneas de debate de Auténtica Premium Food, que los próximos 14 y 15 de septiembre convertirá Sevilla en el punto de encuentro clave para impulsar las relaciones y un nuevo diálogo entre la industria alimentaria, la gran distribución, el retail, el canal Horeca y la alta gastronomía. En su cuarta edición, la feria prevé reunir a más de 12.000 profesionales y 350 expertos para analizar las estrategias que están transformando la gestión de compras, la configuración de los surtidos y la relación entre fabricantes, distribuidores y operadores del canal Horeca.
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