Un regalo para todos los sentidos

Granada ofrece muchos atractivos para el turista. Aparte de su patrimonio material, que nos permite remontarnos a siglos de historia atrás (el monasterio de Ntra. Sra. de la Asunción, la Capilla Real de Granada, el Generalife…), también ofrece un patrimonio gastronómico y musical notable.

Uno de los puntos donde el visitante puede degustar los mejores ejemplos de la gastronomía de la zona es el Albaicín, el barrio más antiguo de Granada, que comienza en la Puerta de Elvira, la antigua entrada a la ciudad durante la época de ocupación musulmana.

Dentro del barrio, la ruta de tapas se concentra sobre todo en la Carrera del Darro y en el Paseo de los Tristes. Desde aquí, se puede contemplar la Alhambra. La Carrera del Darro también permite disfrutar del sabor de Granada en compañía de un espectáculo flamenco en vivo y en directo.

A la luz del fogón: sabor en el interior de una cueva flamenca

Después de un día de trajín, arriba y abajo por las calles empedradas de Granada, apetece reponer fuerzas con un menú variado, que nos seduzca con su diversidad de sabores. En el número 7 de la Carrera del Darro, se encuentra Cueva Flamenca La Comino, un tablao donde los cantaores, los bailaores y los tocaores se dan cita para interpretar el «cante jondo» al ritmo de las palmas y mucho, pero que mucho, zapateao.

Este espectáculo de flamenco es una auténtica muestra de folclore andaluz que se puede disfrutar perfectamente después de haber cenado en el hotel, para alargar la noche veraniega. La distancia con respecto a los artistas es de apenas un metro, lo que hace de la experiencia un recuerdo más que memorable.

Ahora bien, quienes quieren conocer la gastronomía de la zona más de cerca deben probar también el menú de la cueva.

La carta ofrece dos opciones:

1.    Disfrutar de las tapas por separado.

2.    Dejarse sorprender con el menú degustación.

La segunda alternativa incluye un vasito de crema de calabaza para iniciar con buen pie la noche, unas gildas (unos pinchitos) de anchoas y boquerones en vinagre, unas patatas fritas con mejillones en escabeche para picar y el plato principal: un cucurucho a elegir entre jamón, chorizo o salchichón ibéricos o, si se prefiere, queso curado Flor de Esgueva.

La Granada musulmana en la Carrera del Darro

Tras el espectáculo de flamenco en vivo y en directo, nada mejor que bajar la cena descubriendo a pie la Carrera del Darro y el Paseo de los Tristes. La primera es una calle que transcurre plácidamente a lo largo del curso del río que le da nombre. Algunas de las viviendas que se alzan sobre su acera datan de los siglos XVI y XVII. Este es el caso de la Casa de Zafra, cuyos propietarios originales fueron probablemente nobles del reino nazarí, el último reducto de al-Ándalus.

Tomarse una fotografía frente a la Casa de Zafra o, simplemente, escoger como escenario el puente de Cabrera, que une la Carrera del Darro con el barrio de Almanzora, es otra opción más a barajar en nuestra visita a Granada. Eso sí, recomendamos hacerlo antes de dirigirnos a la Cueva Flamenca La Comino, para aprovechar al máximo la iluminación natural.

Otro plan perfecto para después de una cena flamenca con espectáculo incluido es dejar atrás la Carrera del Darro y penetrar en el Paseo de los Tristes, que recibe su nombre de los cortejos fúnebres que por él transitaban antes de subir al cementerio de San José de Granada.

El cementerio, integrado en el complejo arquitectónico de la Alhambra, data del siglo XIX, cuando la fiebre amarilla se cobró muchas vidas en la ciudad. Por su historia y por el enclave en el que se sitúa, merece una visita.