En el Día Mundial del Queso, se realizan diferentes eventos y actividades para celebrar este alimento. Estos eventos incluyen degustaciones de queso, ferias de quesos, concursos de queso, catas de vino y queso, y la promoción de recetas y platos que utilizan el queso como ingrediente principal.

La producción de queso en España está influenciada por factores culturales, geográficos y climáticos, lo que ha dado lugar a muchas variedades de queso únicas y distintivas en diferentes regiones del país. Cada región tiene su propia tradición y técnica en la producción de queso, y los quesos se pueden clasificar por su leche (vaca, cabra, oveja o mezcla), la región de producción, el tipo de leche utilizada, el período de maduración, entre otros factores.

El queso es uno de los alimentos más antiguos del mundo y tiene una larga historia de producción en diferentes regiones y culturas. El Día Mundial del Queso es una oportunidad para celebrar la riqueza y la diversidad de este alimento y para apreciar su importancia en la gastronomía y la cultura de todo el mundo.

Existen muchos tipos de queso en el mundo, cada uno con características únicas. Aquí presentamos una lista de algunos de los más conocidos:

1. Quesos Frescos

Ricotta: Suave y cremoso, ideal para postres y platos italianos.

Queso Cottage: Grumos suaves, bajo en grasa, utilizado en ensaladas y batidos.

1. Quesos Semicurados

Cheddar: Sabor fuerte y textura firme, originario de Inglaterra.

Gouda: Queso holandés, puede ser joven o maduro, con un sabor dulce.

1. Quesos Curados

Parmesano: Queso italiano de pasta dura, ideal para rallar sobre pastas.

Manchego: Queso español hecho de leche de oveja, con un sabor distintivo.

1. Quesos Azules

Roquefort: Queso francés con moho azul, fuerte y salado.

Gorgonzola: Queso italiano, cremoso y con un sabor intenso.

1. Quesos de Pasta Blanda

Brie: Queso francés suave, con una corteza blanca comestible.

Camembert: Similar al Brie, pero con un sabor más fuerte.

1. Quesos de Pasta Filada

Mozzarella: Queso italiano, famoso por su uso en pizzas y ensaladas.

Provolone: Queso italiano de pasta hilada, con un sabor picante.

1. Quesos de Cabra

Chèvre: Queso de cabra francés, con un sabor fuerte y terroso.

Feta: Queso griego, salado y desmenuzable, común en ensaladas.

1. Quesos Especiales

Queso Suizo: Con agujeros, conocido por su sabor suave.

Queso de Almendra: Alternativa vegana, hecho a base de almendras.

Clasificación por Origen

Quesos de Vaca: Cheddar, Gouda, Brie.

Quesos de Oveja: Manchego, Pecorino.

Quesos de Cabra: Chèvre, Feta.

Tal y como recuerdan desde la Organización Interprofesional Láctea (InLac), España cuenta con una gran variedad de quesos que pueden maridar con prácticamente cualquier bebida y en combinación con otros muchos alimentos. Si es una tabla, se multiplican las posibilidades de disfrutar de esas joyas a veces ocultas que producen ganaderos y fabricantes en las 17 comunidades autónomas. Nuestro país es un paraíso de pequeños placeres gastronómicos accesibles y asequibles para disfrutar en el Día Mundial del Queso.

El queso tiene enormes propiedades, tanto gastronómicas como saludables. Contiene proteínas de alto valor biológico. Por su parte, el calcio es uno de los minerales más importantes para el cuerpo humano y precisamente el queso es uno de los alimentos con mayor concentración. Este mineral ayuda a formar y mantener los dientes y los huesos sanos, pero también es esencial para el funcionamiento del sistema nervioso y muscular.

¿Sabías que una porción de 100 gramos de queso equivale al requerimiento diario de calcio que necesita un adulto? Además, el calcio ayuda a que la sangre circule a través de los vasos sanguíneos y a liberar hormonas y enzimas que influyen en casi todas las funciones del organismo.

También la caseína presente en los quesos genera una agradable sensación de bienestar. Estas son solo algunas razones para apostar por el queso de origen nacional e incluso, para regalar en fechas tan especiales como el Día Mundial del Queso.