Organic Foods afrontará en 2026 su mayor expansión. En el pabellón 5 del recinto Gran Via se desplegarán 1.450 m² dedicados íntegramente al universo bio, con más de 200 marcas y un pabellón de productores españoles impulsado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Firmas como Biocop, Eurosoy, Gourmet Eco Foods, Hortec, Jijona o Natruly presentarán un amplio portafolio que incluye panes, cereales, chocolates, cremas, productos agrícolas certificados y snacks.

En el ámbito internacional destaca la participación de agrupaciones como la Jinju Bio Industry Foundation (Corea) o la Federacion Ecuatoriana de Exportadores; así como las empresas italianas Vivi Così, Molino Rivetti, Good in Food o las francesas Aromatech y Nossa Fruits; entre otras participaciones internacionales, con productos como panes, pastas, açaí, harinas o saborizantes.

El crecimiento de Organic Foods se enmarca en acuerdos de colaboración con entidades estratégicas como Ecovalia, una de las organizaciones más influyentes en el impulso de la producción ecológica en España; Asobio, que agrupa a las principales empresas nacionales elaboradoras y comercializadoras de productos ecológicos; y FIAB, principal representante de la industria alimentaria y de bebidas española.

Programa profesional

Como novedad del salón, destaca el proyecto La Plaza Eco, un espacio para conferencias, debates y networking donde se fomentarán las conexiones estratégicas entre productores, distribuidores, expertos y agentes del mercado. La Plaza Eco acogerá, entre otras, la presentación en primicia del Informe Anual 2026 de Ecovalia, que proporciona una radiografía completa del mercado a través de los principales datos de producción y consumo ecológico en España.

En este espacio también se presentará el Informe de Datos 2025 de INTERECO, que agrupa a autoridades de certificación procedentes de 16 comunidades autónomas y que ofrece una visión global y complementaria del sistema ecológico español. El programa incluirá también la mesa redonda sobre el retail ecológico en el mercado internacional, que reunirá a representantes de referencia precedentes de Polonia y Dubái para analizar los modelos de distribución, el comportamiento del consumidor y las estrategias de expansión en mercados donde el producto ecológico presenta un crecimiento especialmente dinámico. La sesión permitirá comparar experiencias, identificar oportunidades y entender cómo evoluciona la demanda en distintos contextos internacionales de alto valor estratégico para las empresas bio.

Organic Foods 2026 incorporará también la Ruta Eco, que configurará un recorrido selectivo por todos aquellos expositores de Alimentaria + Hostelco que cuentan con productos ecológicos en su catálogo, facilitando a los profesionales una visión estructurada de novedades, tendencias y oportunidades clave en este sector.

El impulso internacional se completará con el programa de compradores invitados de Alimentaria + Hostelco, que traerá a operadores relevantes del mercado eco procedentes de Polonia, Francia, Alemania, Reino Unido, Austria, Italia y Oriente Medio. Cerca de 600 compradores internacionales han manifestado ya su interés por esta tipología de productos, consolidando Organic Foods como un espacio estratégico para ampliar conexiones comerciales y acelerar el desarrollo del sector.

El mercado de la alimentación ecológica en España mantiene un crecimiento constante y sostenido, consolidándose como uno de los segmentos con mayor proyección dentro del gran consumo. Según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y de Ecovalia, el mercado supera ya los 3.000 millones de euros. De hecho, la presencia del producto ecológico en los hogares españoles es hoy prácticamente generalizada. Cerca del 70% de los hogares compra algún alimento bio a lo largo del año, con una frecuencia media de ocho actos de compra por familia, según datos de Nielsen, que sitúa el gasto medio anual por habitante en torno a los 66 euros.