La Uva MICHELIN, la nueva distinción de la Guía MICHELIN, destacará ahora bodegas y viñedos de distintas regiones del mundo, evaluando su excelencia global según cinco criterios universales.

Una metodología basada en 5 criterios

Basándose en los valores fundamentales de excelencia e independencia, la Guía MICHELIN aplica cinco criterios de manera uniforme en todo el mundo para otorgar su nueva distinción.

Calidad de la agronomía

Los inspectores evalúan aspectos como la vitalidad del suelo, el equilibrio de la vid y la gestión del viñedo, factores esenciales que influyen directamente en la calidad del vino.

Dominio técnico

La evaluación se centra en la ejecución técnica del proceso de vinificación. Nuestros inspectores buscan prácticas de vinificación precisas y rigurosas, que produzcan vinos que reflejen el terruño y la variedad de uva, sin ningún defecto molesto.

Identidad

La Guía destacará a los viticultores que elaboran vinos con una fuerte identidad, que expresan el terruño, la personalidad del productor y la cultura que los sustenta.

Equilibrio

Evaluación de la armonía entre componentes como la acidez, los taninos, el roble, el alcohol y el dulzor.

Consistencia

Las bodegas serán evaluadas a lo largo de varias añadas y se distinguirá a aquellas que ofrezcan una calidad constante, incluso en los años más difíciles. La Guía destacará los vinos que revelen una mayor profundidad y excelencia a lo largo del tiempo.

Los expertos detrás de escena

Las futuras selecciones se basarán en la experiencia de inspectores de vino dedicados, todos profesionales empleados por el grupo Michelin. Este equipo, que formulará sus recomendaciones de manera colectiva y completamente independiente, reunirá a especialistas veteranos y a inspectores recién incorporados.

Todos los miembros han sido escogidos no solo por sus cualificaciones, sino también por su capacidad para evaluar un viñedo con rigor e integridad. Son profesionales con trayectoria en el sector —antiguos sommeliers, críticos especializados o expertos en producción— y aportan al equipo una experiencia concreta y profunda del mundo vitivinícola.

Sus evaluaciones seguirán una metodología rigurosa, que incluye un proceso de revisión y supervisión editorial.