Propuestas de valor añadido

Presentamos aquí algunas ideas de producto navideño que combinan creatividad, atractivo visual, diferenciación sensorial y factibilidad técnica, aprovechando las soluciones de Zeelandia:

Los clásicos: panettone y roscón de reyes:

• Panettone con Il Panettone

Il Panettone de Zeelandia es un mix que permite elaborar el mejor Panettone, además de otras de las recetas más tradicionales de la sobremesa navideña italiana, como Pandoro o Colomba. Contiene la masa madre natural imprescindible para la elaboración de estos postres italianos, formulada para obtener un resultado premium. Con la miga ligera y el alveolado característico de la mejor tradición artesanal italiana. Además, es una masa de alta tolerancia, de facilidad de uso, y diseñada para garantizar resultados consistentes y garantizados a lo largo del tiempo y un rendimiento óptimo en cada elaboración.

Para una oferta distinta e innovadora, Zeelandia propone desde elaboraciones clásicas como 3 chocolates hasta innovadoras como American Cookie.

• Roscón de reyes

El Roscón de Reyes de Zeelandia se ha diseñado pensando en las necesidades de los obradores profesionales: una solución que garantiza siempre un resultado óptimo y consistente. Su formulación exclusiva, basada en Panovite Briox, ofrece una miga tierna y aromática, una corteza dorada y uniforme y un sabor tradicional que conecta con la memoria de los consumidores. Gracias a la cuidada selección de ingredientes y a su proceso de desarrollo, el roscón mantiene una excelente manejabilidad en el amasado, gran estabilidad en la fermentación y un rendimiento que optimiza el trabajo en el obrador, facilitando la producción incluso en momentos de alta demanda.

Otras propuestas que no pueden faltar:

• Tronco de Navidad

Las propuestas de Tronco de Navidad de Zeelandia —Blanca Navidad, Dulce Navidad y Navidad en Texturas— ofrecen a los obradores una solución completa para crear postres festivos de alta calidad con resultados consistentes. Cada receta está diseñada para combinar ligereza, cremosidad y contraste: un bizcocho aireado y flexible, basado en la gama Versil; mousses y semifríos basados en la gama Zeesan, con una textura sedosa y estable, núcleos y crujientes que aportan sorpresa en cada bocado, y glaseados que garantizan un acabado brillante y homogéneo incluso sobre piezas congeladas. Con estas soluciones, los profesionales pueden elaborar troncos de Navidad que impresionan tanto por su aspecto como por su sabor, optimizando tiempos de producción en plena campaña navideña.

• Turrones con Arabesque

La gama de turrones de Zeelandia, elaborada con los chocolates Arabesque White 30 %, Arabesque Milk 34 % y Arabesque Dark 70 %, está diseñada para ofrecer a los profesionales un acabado impecable y un sabor superior. Su formulación asegura una cristalización perfecta, un brillo atractivo y una textura equilibrada que se mantiene estable incluso en vitrinas o durante el transporte. Gracias a la combinación de ingredientes de alta calidad —como manteca de cacao, frutos secos y cereales tostados— se obtienen turrones con corte limpio, estructura definida y un perfil sensorial que realza cada matiz de sabor, permitiendo a los pasteleros ofrecer piezas de gran valor gastronómico en la campaña navideña.

¿Qué aporta Zeelandia al profesional con estas recetas?

• Rapidez y fiabilidad: los productos de Zeelandia están pensados para facilitar el día a día del obrador: llegan listos para usar o con procesos muy simplificados, lo que reduce pasos, ahorra tiempo y disminuye el desperdicio. Cada lote ofrece siempre el mismo resultado, con textura y sabor homogéneos, eliminando la necesidad de medir y ajustar múltiples ingredientes. De esta forma, los profesionales pueden trabajar con mayor agilidad, optimizar su producción y garantizar la máxima calidad en cada pieza.
• Versatilidad: Zeelandia ofrece una gran cantidad de productos para elaborar diferentes recetas y diferentes tipos de decoraciones.
• Diferenciación: al incluir ingredientes con fruta natural, acabados brillantes, sabores novedosos y combinaciones poco convencionales, se permite al profesional destacar frente a la oferta navideña tradicional.
• Rentabilidad: minimizando mermas, materiales perdidos, errores en producción, al usar fórmulas probadas; además, productos premium permiten mayor margen de venta.

Sobre Zeelandia

Con más de 125 años de experiencia y presencia en más de 100 países, Zeelandia es sinónimo de innovación y tradición en ingredientes para panadería y pastelería. En el mes de junio de 2025, la compañía ha celebrado su 125 aniversario, un hito que refuerza su legado y su compromiso con el sector. En España, esta trayectoria se traduce en una apuesta firme por el canal profesional, ofreciendo soluciones adaptadas a las necesidades reales del mercado, con un enfoque constante en la calidad, la creatividad y la eficiencia en los procesos.

Para más información, visite el sitio web de Zeelandia y descubra cómo continúa transformando el sector panadero a través de la innovación y la tradición.