La feria reunirá a más de 300 firmas expositoras, que presentarán sus últimas novedades en productos gourmet: desde aceites y vinos hasta carnes, quesos, conservas, repostería y bebidas premium. Andalucía volverá a estar en el centro del mapa como potencia agroalimentaria gracias a su riqueza de denominaciones de origen y a la innovación que está marcando el futuro del sector.

AUTÉNTICA es dieta mediterránea en estado puro, es vanguardia gastronómica, el mayor foro de innovación de productos, un foro para adquirir nuevas competencias, una plataforma de negocios, por supuesto. Pero solo abierta a aquellos productores, industria alimentaria, industria de las bebidas, que busquen y propongan un nuevo diálogo con la gran distribución, el sector retail, las tiendas de alimentación especializadas, los chefs, importadores de alimentación, el sector Horeca o la hostelería en general.

Hablaremos de futuro, de creatividad, de pasión y de conversación con otras disciplinas. Un Davos de la gastronomía y la alimentación que aporta un diálogo distinto, el valor de la marca «producto productor», a una nueva dimensión donde los denominadores son la salud y el placer. 

Esta feria es la plataforma y el foro que une el conocimiento gastronómico y la creatividad con el conocimiento científico, tecnológico y de mercado. Es el evento profesional anual más influyente para la industria de la alimentación y las bebidas premium y gourmet. Una auténtica plataforma de negocios. Un Food Festival con momentos emocionantes y para la reflexión, que combina la parte de negocios y de innovación, con propuestas conceptuales trasgresoras y momentos para el hedonismo en estado puro.