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Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINLos bocadillos más populares del mundo varían según la lista, pero frecuentemente incluyen clásicos como el Bánh Mì vietnamita, el Shawarma de Medio Oriente, el Croque-Monsieur francés, el Choripán argentino, el Lobster Roll estadounidense y el Chivito uruguayo, además de bocadillos como el de jamón ibérico de España o el Tombik (kebab) turco.
Todos tienen en común que se compone de rebanadas de pan rellenas de diferentes alimentos, carnes, vegetales, embutidos, queso, salsas… El único limite es la imaginación. Es una comida muy popular en todo el mundo, principalmente por ser una comida rápida, «fast food», expresión inglesa que se usa para denominar a una comida que se prepara en muy poco tiempo…
El sándwich BLT es una variedad de sándwich que contiene una mezcla proporcionada de bacon, lechuga y tomate. Este sándwich tiene tradicionalmente tres tiras de tocino frito o asado a la parrilla, unas hojas de lechuga y unas rebanadas de tomate. Todo intercalado entre rebanadas de pan o tostada que se suelen untar comúnmente con mayonesa.
El Reuben o también denominado Reuben sandwich es un sándwich a la plancha elaborado con corned beef, chucrut, queso suizo y Russian dressing. Servido generalmente con pan de centeno aunque tradicionalmente se ha empleado el pan pumpernickel
El cheesesteak es una especie de sándwich conocido fuera de las regiones de Filadelfia, Pensilvania como Philadelphia cheesesteak, Philly cheesesteak, o incluso steak and cheese. Este sandwich lleva en su interior pequeñas tiras de carne (steak) y una pequeña cantidad de queso fundido de cheddar o provolone. Un cheesesteak sin queso fundido se denomina localmente como steak sandwich, o un Philly Steak en otras partes del país. El cheesesteak es una especie de alimento informal que se sirve en la calle de la región de Filadelfia. Fue inventado y asociado a la ciudad en los años 1930
El croque-monsieur es un sándwich elaborado con pan de molde, jamón cocido y queso, generalmente de emmental o gruyer, asado al horno, a la plancha o en una sartén. La mayoría de las veces se sirve gratinado.
El sándwich Club, o «Clubhouse Sandwich», es un sándwich neoyorquino originario del Saratoga Club-House en Saratoga Springs, Nueva York, a finales del siglo XIX. Se caracteriza por tener dos pisos (tres rebanadas de pan) y está relleno tradicionalmente de ingredientes como pollo, bacon y jamón, acompañados de lechuga, tomate y mayonesa, y se sirve cortado en cuatro porciones en forma de triángulo
Un lobster roll (en inglés ‘rollo de bogavante’) es un tipo de sándwich relleno de carne de bogavante. Una lobster roll tradicional contiene carne recién cocida de bogavante, mezclada con mayonesa y servida sobre un panecillo de perrito caliente u otro bollo parecido tostado, de forma que la abertura queda arriba en lugar de en el lado. El relleno puede contener también apio o cebolleta en dados, o puede usar drawn butter además o en lugar de la mayonesa. El sándwich también puede contener lechuga, zumo de limón, sal y pimienta. Los restaurantes tradicionales de Nueva Inglaterra sirven lobster rolls con patatas fritas o chips.
La francesinha es un tipo de sándwich típico de la cocina lusa moderna. La variedad más conocida es la de Oporto, su ciudad de origen.
Se trata de una rebanada de pan de molde tostada, rellena de diversos tipos de embutidos y carne: jamón cocido, chipolata, mortadela, un filete de ternera o cerdo. Luego es recubierta con otra rebanada de pan de molde tostada y con lonchas de queso, el cual es después gratinado y bañado en una salsa picante hecha a partir principalmente de cerveza y tomate; en algunos casos se le agrega un huevo frito. Normalmente el comensal suele acompañar la francesinha con patatas fritas y una cerveza.
Choripán (acrónimo de chorizo, a veces abreviado chori, y pan es una comida que consiste básicamente en un chorizo asado que se sirve entre dos trozos de pan,típica de la gastronomía de Argentina, Chile, Paraguay, Uruguay, Bolivia y Brasil (en portugués salchipão/pão com linguiça). Se prepara generalmente con pan francés y chorizo asado a la parrilla. El chorizo es el denominado «criollo» o «parrillero», de consistencia blanda y aspecto crudo, compuesto por aproximadamente 70% de carne vacuna y 30% de cerdo, típico del área rioplatense y que, a diferencia del de otras zonas, es consumido fresco, sin desecar ni ahumar. Suele condimentarse con alguna salsa como el chimichurri (aderezo típico argentino y uruguayo elaborado con perejil, ajo, ají y orégano) o el pebre (salsa criolla en Chile). Su popularidad alcanza a incluirlo entre uno de los diez platillos favoritos de Argentina y Uruguay.
El Vada Pav es un popular bocadillo callejero de la India, originario de Bombay (Mumbai), que consiste en un batata vada (una croqueta especiada de patata) servida dentro de un panecillo suave llamado pav. Este sabroso y reconfortante sándwich se acompaña comúnmente de chutneys (salsas) de tamarindo y coco, y a veces con chile verde, ofreciendo un sabor picante y sabroso a cada bocado.
Un "hoagie" es un tipo de sándwich submarino, característico del área metropolitana de Filadelfia y el sur de Nueva Jersey, relleno de fiambres, quesos, aderezos y otros ingredientes, y se sirve en un panecillo largo y blanco. El término es un apodo local para este tipo de sándwich, que en otras regiones de los Estados Unidos se conoce como "submarino", "grinder" o "hero".
Un sloppy joe es un sándwich que consiste en carne molida (normalmente carne de res ), cebollas , salsa de tomate o kétchup , salsa Worcestershire y otros condimentos servidos en un pan de hamburguesa.
En Norteamérica existen diversas variantes del sloppy joe. En Quebec , los sándwiches de carne molida guisada, como el pain à la viande y el pain fourré gumbo, suelen servirse en pan de hot dog. Un sándwich similar, el "dynamite", existe en los alrededores de Woonsocket, Rhode Island , y se distingue por el uso de cebollas, pimientos y, a veces, apio .
El sándwich de atún es un tipo de sándwich muy popular, que usualmente se realiza con atún de lata, mayonesa y vegetales. En algunas variantes se usa aceite de oliva en lugar de mayonesa. The New York Times lo denomina la «quintaesencia» de los sándwiches. El Daily Mail dice que es «la base de los acelerados almuerzos de oficina de toda una generación».
El chivito es un sándwich de carne vacuna y otros ingredientes, generalmente aderezado con mayonesa y acompañado de papas fritas, algunas veces con ensalada rusa u otra guarnición. Se inventó en Punta del Este, Uruguay.
Originalmente, el chivito era un sándwich de lomo vacuno salteado en una placa o plancha de chapa. Con el tiempo se hicieron versiones con otras carnes, particularmente de pollo y pescado. También se le fueron incorporando ingredientes y guarniciones. Actualmente suele agregársele jamón cocido, panceta (tocino flaco), queso mozzarella, lechuga, rodajas de tomate, rodajas de huevo duro y morrón (pimiento) y aderezarse con salsa mayonesa. Es común que se lo acompañe con una porción de papas fritas, en ocasiones ensalada rusa u otra guarnición. El chivito suele elaborarse con una variedad de pan conocida como pan catalán o tortuga.
El Bánh Mì es un sándwich vietnamita que conjuga a la perfección la cultura francesa y la vietnamita, una fusión que se dio durante los casi 70 años de dominio francés sobre el país asiático. Consiste en una baguette crujiente rellena de vegetales zanahoria y daikon (rábano blanco) encurtidos, pepino, cilantro, chile, carne o cerdo, paté y una mayonesa aderezada.
Un French dip sandwich (en inglés ‘sándwich francés para mojar’), también conocido como beef dip (‘ternera para mojar’), es un sándwich caliente consistente en rosbif (a veces otras carnes) cortado fino es un «panecillo francés» o baguete. Suele servirse au jus (‘con jugo’), esto es, con el jugo soltado por la carne durante su preparación, aunque a veces se sustituye por caldo de ternera.
Si bien el sándwich suele servirse con a una taza de jus o caldo junto al plato, en el que se moja (dip) el sándwich a medida que se come, no era así como se servía cuando se inventó. El French dip se sirven en varias cadenas de restaurantes, incluyendo fast foods, diners y restaurantes convencionales, siempre acompañado del jugo pero sin mojar el pan durante la elaboración del sándwich.
Un bocadillo o bocata (en España), torta(México), refuerzo (Uruguay), pan con... (Guatemala, Costa Rica, Cuba y Venezuela) o bala fría (Venezuela) está formado por dos piezas de pan de tamaño similar entre las que se coloca o se unta cualquier otro alimento.
En España y México se diferencia del emparedado o sándwich en que este último está hecho con pan de molde (pan blando). En el resto de los países de habla hispana no hay una palabra específica para diferenciar entre emparedado con pan de barra y emparedado con pan de molde. El bocadillo, que tradicionalmente era contemplado como un alimento humilde por su bajo coste de elaboración, con el tiempo ha evolucionado hasta convertirse en una pieza icónica de la cocina y alimentación hispanas.
Generalmente un bocadillo está compuesto por una porción de barra de pan blanco (pan francés o baguette) cortado transversalmente de una longitud variable según el apetito
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