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Hierbas Familia Marí Mayans (Ibiza), premio Alimentos de España a la mejor bebida espirituosa 2025
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha otorgado el premio Alimentos de España a la mejor bebida espirituosa con Indicación Geográfica 2025 a Hierbas Familia Marí Mayans, elaborada por la empresa Aromáticas de Ibiza, bajo la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Hierbas Ibicencas. La resolución ha sido publicada este miércoles en el Boletín Oficial del Estado (BOE).
El jurado ha valorado "la elegancia, equilibrio y altísima calidad de esta bebida, así como su capacidad para reflejar los aromas y la esencia mediterránea de las Islas Baleares, que evoca el estilo de vida ibicenco, vinculado a la gastronomía y la interacción social".
Y es que sus hierbas ibicencas se siguen elaborando según las recetas manuscritas de Juan Mari Mayans, creador del licor y fundador de la primera destilería, en 1880. De hecho, el jurado también ha destacado la trayectoria de esta empresa familiar que ha sabido mantener viva una tradición ancestral al combinar métodos artesanales con prácticas sostenibles y una clara orientación hacia la economía circular.
Su papel como principal productor de la I.G.P. Hierbas Ibicencas y su compromiso con los productores locales refuerzan su impacto positivo en el entorno rural.
El jurado ha mencionado también su importante proyección internacional, con presencia en los principales mercados y una estrategia de promoción que ha logrado posicionar el sabor de Ibiza como un referente global.
Las hierbas ibicencas son una bebida tradicional que se suele disfrutar en copa o chupito al finalizar una comida o cena, especialmente en Ibiza y Formentera. Actualmente, dicen desde la propia empresa, también se están incorporando a la coctelería profesional e incluso son utilizadas en diversos combinados.
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