Tras el éxito de su anterior edición, Auténtica regresa consolidado como una de las plataformas de negocios más influyentes del sector de la alimentación y la gastronomía, este año bajo el lema ‘Sabor con origen mediterráneo’. El evento prevé reunir a más de 10.000 asistentes de la industria alimentaria, la gran distribución y retail, el sector Horeca y la alta gastronomía, en una oportunidad única para descubrir productos gourmet y propuestas sostenibles, con valores asociados a la salud, el origen y la autenticidad de la dieta mediterránea.

Para esta edición, más de 350 marcas expositoras mostrarán sus novedades en el segmento premium-gourmet, destacando lo mejor de la dieta mediterránea a través de productos que unen calidad, tradición e innovación.

El conocimiento como ingrediente clave de Auténtica Premium Food 2025

Asimismo, Auténtica 2025 mantendrá su apuesta por el conocimiento compartido y la reflexión, con una nueva entrega de su ya emblemático Auténtica Congress, un espacio que contará con 6 escenarios simultáneos y donde más de 300 ponentes expondrán sus perspectivas y experiencias en más de 150 conferencias.  

Todo tipo de profesionales implicados en la cadena de valor, como directivos, distribuidores, productores, instituciones públicas, investigadores o amantes de la gastronomía, tendrán cabida Auténtica es un evento de: en colaboración con: en el congreso para analizar el presente y futuro de la industria, así como las nuevas tendencias de la alimentación y la alta gastronomía con el foco puesto en el eje marca, producto, productor.

Además, el evento incorporará espacios clave como el Horeca Forum, centrado en la transformación del sector hostelero a través de la innovación, la tecnología y los nuevos modelos de negocio, y el Gastromarketing Day, un encuentro único que abordará las claves del marketing aplicado a la gastronomía y la alimentación, con temáticas que van desde la digitalización hasta la evolución de la experiencia en sala o las nuevas formas de comunicación del sector.