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Madrid acogerá el festival gastronómico 'oríGenes' dedicado a productores
Madrid acogerá los días 22 y 23 de septiembre el festival gastronómico oríGenes, en el que son protagonistas los productores y que espera ser parte del cambio hacia una alimentación consciente basada en la estacionalidad y en el consumo y producción responsables.
OríGenes es un festival gastronómico que destaca la comida local y los productos de productores locales. El evento busca resaltar la riqueza de la gastronomía regional y promover la agricultura y la producción sostenible.
En el festival, los productores locales suelen ofrecer una variedad de alimentos frescos, productos agrícolas, bebidas y productos artesanales. Es una oportunidad para que los visitantes puedan probar y comprar alimentos y productos locales directamente de los productores, lo que contribuye al desarrollo económico y a la preservación de las tradiciones culinarias regionales.
La fundación Ortega-Marañón será el escenario donde productores, cocineros, emprendedores pondrán en valor el trabajo artesano que supone cultivar, preparar o cocinar los alimentos en una experiencia que cada día podrá ser disfrutada por 350 personas.
El viernes 22 el evento estará enfocado en los profesionales del sector gastronómico y el sábado 23 a amantes de la gastronomía, y además el festival ofrecerá charlas sobre sostenibilidad con Jesús Terrés o Juanjo López.
El festival oríGenes, cuyas dos ediciones anteriores se celebraron en Barcelona, cuenta con el apoyo de la Comunidad de Madrid con productos con Certificado M y de Alimentos de España con una cata de aceite.
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