La destilería Yamazaki se encuentra ubicada en la ciudad de Shimamoto, en la prefectura de Osaka. Fue fundada por Shinjiro Torii en 1923, y es considerada la primera destilería de whisky de Japón. Su ubicación en la región de Kansai, una zona rica en agua de alta calidad y rodeada de naturaleza, ha sido una de las razones de su éxito en la producción de whisky.

Yamazaki es conocido por producir whiskies de alta calidad que a menudo son elogiados por su equilibrio y suave sabor. Utilizan diversos tipos de barricas para envejecer su whisky, como barricas de roble americano, barricas de jerez español y barricas de roble mizunara japonés, lo que da como resultado una amplia gama de sabores y aromas en sus productos.

Algunas de las marcas más populares de whisky Yamazaki:

Yamazaki 12 años: Uno de los whiskies más emblemáticos de la destilería, conocido por su equilibrio entre notas frutales, especiadas y de roble.

Yamazaki 18 años: Una expresión más madura con sabores complejos y una mayor profundidad.

Yamazaki 25 años: Una opción premium que muestra un envejecimiento más prolongado y ofrece una experiencia de sabor excepcionalmente refinada.

Es importante destacar que la disponibilidad de los productos puede variar en diferentes mercados y que algunos whiskies de Yamazaki pueden ser ediciones limitadas o difíciles de encontrar.

¿Cuál es el precio promedio de una botella de whisky japonés Yamazaki?

Botella Tamaño Precio (dólares americanos)

Whisky Yamazaki 12 años 750ml $195

Reserva del destilador Suntory Yamazaki 750ml $283

Yamazaki 12 Años Pura Malta Versión Final 750ml $759

Whisky Japonés Yamazaki 18 Años Single Malt 750ml $1,276

Yamazaki Edición Limitada 2017 750ml $1,611

Barril de bourbon Yamazaki 750ml $3,378

Yamazaki muy turbado 2013 750ml $3,114

Barril de Jerez Yamazaki 2016 750ml $8,136

Yamazaki Mizunara 18 Años 750ml $10,218

Yamazaki Mizunara 2014 750ml $10,285

Yamazaki 25 años 750ml $17,368

Whisky de malta Suntory Yamazaki 1984 750ml $30,996

¿Cuánto tiempo se tarda en envejecer el whisky Yamazaki?

El whisky japonés Yamazaki se envejece en barricas de roble durante un mínimo de tres años. Sin embargo, la mayoría de las expresiones de Yamazaki se envejecen durante al menos 12 años, y algunas llegan a tener más de 25 años de envejecimiento. El tiempo de envejecimiento puede variar según el tipo de barrica utilizada y las condiciones ambientales en las que se almacena el whisky.

¿Qué hace que el whisky Yamazaki sea diferente de otros whiskies japoneses?

El whisky Yamazaki es diferente de otros whiskies japoneses por varias razones. En primer lugar, es el primer whisky de malta producido en Japón, lo que significa que se elabora exclusivamente a partir de cebada malteada. Además, la destilería Yamazaki utiliza agua de manantial suave y pura de la región de Kyoto, lo que aporta un sabor único al whisky. También se utiliza una combinación de barricas de roble americano, español y japonés para el envejecimiento del whisky, lo que le da un sabor equilibrado y complejo. Por último, el proceso de destilación y envejecimiento se lleva a cabo con gran atención al detalle y cuidado, lo que garantiza la alta calidad del producto final.

¿Cuál es la mejor manera de disfrutar del whisky Yamazaki?

La primera vez que bebas whisky Yamazaki, querrás beberlo solo. Incluso si no suele ser un bebedor de whisky, la calidad de este licor significa que apreciará mejor sus notas de sabor y su naturaleza única al beberlo. 

Mucha atención en Japón se centra en la temperatura del agua cuando se combina con whisky. Puedes disfrutar de tu Yamazaki con hielo, servido con bloques de hielo frío, Mizuwari (con agua fría) u Oyuwari (con agua tibia).

Cada temperatura del agua diferente libera diferentes elementos del espíritu, por lo que, si tiene la misión de comprender realmente todo lo que abarca Yamazaki, querrá probar una botella con agua a cada temperatura, preferiblemente en un día en el que no tiene planes inmediatamente después.

El whisky japonés combina muy bien con la comida japonesa: piense en platos a base de salsa de soja para resaltar la dulzura de Yamazaki o sushi por sus fuertes sabores fermentados, a pescado y salados.