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Los mejores panettones artesanos de España de 2022
El VII concurso ‘Mejor Panettone Artesano de España’, organizado por Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona (EPGB) y celebrado este martes 8 de noviembre en el Gastronomic Forum Barcelona ya tiene ganadores.
Este bollo de origen milanés que se ha instalado con fuerza en la oferta pastelera nacional ya tiene ganadores. Sí, dos, porque la edición de 2022 del certamen que organiza la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona premia, por segundo año consecutivo, además de la versión tradicional de frutas, la de chocolate.
Así, el mejor panettone clásico de nuestro país ha salido de las manos de Daniel Jordà, de Panes Creativos, y de las de Eric Ortuño, de L' Atelier Barcelona, el mejor de chocolate, ambos locales están ubicados en la Ciudad Condal.
Daniel Jordà y Eric Ortuño se han impuesto a los cerca de 100 participantes en el VII Concurso Mejor Panettone Artesano de España 2022, consiguiendo que ambos premios (panettone clásico y panettone de chocolate) se queden en la Ciudad Condal.
Jordà es licenciado en Bellas artes y tercera generación de panaderos. Tras muchos años dedicados al mundo del arte, en los que compartía esta pasión con el trabajo diario en el obrador familiar, decidió hacer de la panadería el banco de pruebas donde volcar toda su creatividad.
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