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'Marcado a frío', el lema con la que la DOP Jamón de Teruel se presentará al mercado durante los próximos tres años
“Marcado a frío” es el lema elegido por la DOP Jamón de Teruel. En el se explica que el frío seco de Teruel hace que su jamón necesite menos sal para su curación, convirtiéndolo en un jamón diferente al resto y merecedor de un sello DOP, válido en todo el territorio de la Unión Europea.
Esta nueva campaña nace con un gran reto: aumentar las ventas en volumen y valor, así como reforzar el conocimiento y reconocimiento del sello europeo de calidad. La búsqueda de un rejuvenecimiento de los consumidores es la razón por la que se haya empleado un tono humorístico en parte de la comunicación.
Otro de los objetivos es posicionar el Jamón de Teruel como un jamón de calidad diferenciada frente a otros jamones, favorecer su consumo y la divulgación de sus características particulares.
El proyecto está respaldado por la Unión Europea y apuesta por aquellos alimentos de origen europeo que fomenta una dieta equilibrada, saludable y respetuosa con el medio ambiente. Contará con una dotación de 3 millones de euros para el periodo 2022-2024 y el objetivo es dar a conocer las propiedades, la importancia del frío en el proceso de elaboración del producto y el uso reducido de sal para la curación.
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