Los turrones tienen unas propiedades muy interesantes, ya que tienen proteínas, fibra, grasas en forma de ácido oleico, minerales, antioxidantes y minerales. Asimismo, la almendra, uno de los ingredientes más comunes en los turrones, ayuda a reducir el colesterol.

Si buscamos el origen de esta delicia nos remontamos al siglo XV cuando aparecen los primeros registros escritos de esta receta. Siglos después desde la zona de Jijona una de las localidades que vio nacer esta delicia, este postre se extiende a toda la península ofreciéndonos ese sabor tan característico. El dulce que consigue con una base de frutos y miel cobra varias formas y texturas. Las variedades de turrón son tan grandes que será mejor que vayamos a la tienda con una pequeña guía para conocer cuáles son los tipos que podemos encontrar.

Estos son algunos de los tipos de turrón que solemos consumir en España:

- Turrón duro: es el tipo más clásico en nuestro país y procede de Alicante. Está hecho con almendras tostadas, miel y clara de huevo. Se puede identificar fácilmente por su característico color blanco y a veces lleva una oblea que cubre su parte superior e inferior.

- Turrón de jijona: también llamado turrón blando por motivos obvios, pues su textura es muy cremosa. Está hecho de almendras molidas, miel y clara de huevo. Estos dos tipos de turrones son un claro ejemplo de que, aunque se usen los mismos ingredientes, se pueden hacer dos recetas que den un resultado totalmente diferente.

- Turrón de chocolate y arroz: en muchas ocasiones es el favorito de los niños por contener chocolate, además de arroz inflado, almendra y miel, con lo que se consigue una combinación deliciosa. Además, el chocolate puede ser blanco, negro o con leche.

- Turrón de coco: el preferido de los amantes de esta fruta, ya que está hecho esencialmente de coco rallado.

- Turrón de trufa: está casi más cerca de ser un bombón que un turrón. Está dirigido a los paladares más refinados y que les guste mucho el chocolate, ya que su sabor es muy intenso.

- Turrón de yema: muy similar a la crema catalana, es otro de los tipos de turrones que no pueden faltar en las comidas de Navidad. Como curiosidad, se dice que surgió cuando se querían aprovechar las sobras de los huevos para hacer confitería.

Otros tipos de turrones son el de guirlache, imperial, de café, de nata y nueces, de chocolate y almendra y a la piedra, entre otros muchos.