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Hoy 4 de octubre se celebra el Día Internacional del Vodka
El 4 de octubre es el día del Vodka, una bebida alcohólica denominada como agüita por los rusos, y del que no se puede determinar si su origen es exactamente polaco o ruso. En cualquier caso, se remonta a principios del siglo XV, y su elaboración fue motivada por la imposibilidad de producir vino en estos países donde la climatología es tan adversa para la uva.
En principio, su propósito era conseguir un líquido sencillo, alcohólico y formado por etanol y agua, sin pretensiones en cuanto a su aroma y sabor, lo que lo convierte en una bebida bastante insípida. También se buscaba que tuviese un elevado grado alcohólico para que aguantase los crudos inviernos rusos sin congelarse. Tradicionalmente tiene una graduación en torno a los 40º, aunque hay vodkas polacos que llegan a tener 80º y alguno ruso hasta 96º.
Cómo reconocer un buen vodka?
Por la vista: el color del vodka ha de ser siempre lo más transparente y cristalino posible.
Aroma: normalmente todos pensamos que un vodka no tiene aromas o que simplemente huele a alcohol. Sin embargo, existen algunos como es el caso de Absolut Vodka, en el que podemos encontrar notas de caramelo y vainilla, o Absolut Elyx, un vodka de lujo más conocido como seda líquida, en el que podemos encontrar notas frescas, vainilla, cítricas y frutales.
Sabor: para saber si un vodka es auténtico, has de notar un ligero toque de trigo y frutos secos, con buen cuerpo.
¿Cómo debe tomarse el vodka?
Siempre en buena compañía, nunca solo. Si vas a hacer una cata, es recomendable tomarlo a temperatura ambiente para poder apreciar mejor los aromas, sabores y complejidad.
Si quieres llegar al nivel máximo de experto, la temperatura ideal del hielo ha de ser de 4 a 7 grados.
Otra forma bastante común de tomarlo es a modo de chupito. En este caso, lo ideal es dejar la botella de vodka unas dos horas en el congelador. Tip: no te preocupes, el vodka no se congela y puede llegar a tener de 0 a 5 grados.
Son muchos los cócteles que tienen como ingrediente principal el vodka, Moscow Mule, Cosmopolitan, Destornillador, Dry Martini, Bloody Mary, White Russian, Espresso Martini…
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