Recién acabada la VI edición de Córdoba Califato Gourmet, que se desarrolló los días 14 y 15 de octubre de 2019, la organización comenzó a trabajar en la edición de 2020, una VII edición en la que se marcó un objetivo concreto: "internacionalizar el mayor encuentro gastronómico", según apunta la organización en una nota.

"Todo estaba listo y preparado, pero la situación actual ha obligado a tomar la decisión de modificar el evento y adaptarla al contexto que rodea de salud, deseando que todo vuelva a la normalidad lo antes posible, para poder realizar el evento tal y como se ha desarrollado en años anteriores", destaca la organización.

Por todo ello, la organización, junto con los patrocinadores e instituciones, han decidido crear una VII edición "segura, minimizando el riesgo al máximo y cumpliendo estrictamente con todas las medidas de seguridad que las autoridades indican".

Así, "se realizarán actividades destinadas a potenciar y dar a conocer nuestra gastronomía, la rica restauración cordobesa y a seguir potenciando los mejores productos de la tierra".

De este modo, resaltan que "esta VII edición llevará lo mejor de Córdoba Califato Gourmet por la provincia de Córdoba, para que toda ella pueda conocer y disfrutar de primera mano el evento que en los últimos años ha posicionado gastronómicamente a Córdoba en todo el territorio nacional".

Igualmente, precisan que "no se olvida la parte internacional", de forma que "este año se da el salto con un país invitado, de donde algunos de sus mejores chefs vendrán a cocinar a Córdoba, donde se adaptará su participación a encuentros muy específicos y de aforo reducido -con lo que la adquisición de entradas será menor que en otras ediciones-".

Asimismo, se creará una ruta gastronómica "muy especial", de la mano de los hosteleros de la capital y provincia, para colaborar con el sector como todos los años se ha hecho, "pero en especial en este, para fomentar el consumo en los establecimientos y que se dinamice un sector tan importante para la económica como es la restauración, y que tanto está sufriendo".

En próximas fechas se transmitirá el programa específico de actividades, así como los chefs que acompañarán en esta séptima edición de Córdoba Califato Gourmet.