Suscríbete GRATIS a nuestra Newsletter
Entérate de todas las noticias, tendencias y novedades del sector cada semana y que no te lo cuenten! De profesional... a profesional
Ayúdanos a compartir. De profesional a profesional.
Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedIN
Los edamames están de moda
Los edamames son unas vainas de soja hervidas que se suelen consumir como entrante, como acompañamiento o en solitario, como snack para picar entre horas. Es importante destacar que la palabra edamame hace referencia a la elaboración de estas vainas. Es decir, cuando se hierven con sal y se sirven enteras. En caso de tener otra presentación recibiría otro nombre.
La historia de este alimento se remonta a una referencia que data del año 1275. Se trata de una nota manuscrita de Nichiren, un monje budista japonés que daba las gracias a sus fieles por haber llevado edamame a su templo. Asimismo, existen documentos datados en el año 1406, durante la dinastía Ming, que hacen referencia al consumo de edamame, pero bajo el nombre de maodou.
Ya en el año 2003, fue registrado el nombre edamame en el diccionario de la lengua inglesa de Oxford, y algunos años después se cultivaron las primeras semillas de soja en el continente europeo. Como curiosidad lingüistica, edamame puede traducirse literalmente como “tallo grano”: “eda” es rama o tallo y “mame” significa grano.
La preparación del edamame es realmente sencilla: se recogen las vainas verdes de soja antes de que estas maduren y se cortan los extremos de las mismas antes de hervirlas. La cocción puede hacerse al baño maría o al vapor, añadiéndole sal durante el proceso o una vez que las vainas estén cocidas. Aunque hay personas que la consumen recién hervidas, los más frecuentes es servir el edamame en frío acompañado de salsa de soja y jengibre.
El edamame es un aperitivo bajo en calorías, libre de gluten y colesterol, y una fuente de hierro, calcio y proteínas. Además, posee múltiples propiedades beneficiosas para la salud.
noticias
tendencias
noticias
noticias
curiosidades
noticias
noticias
curiosidades
noticias
Novedades en www.expogourmetb2b.com
Montilla ha sido elegida Ciudad Española del Vino 2027 por la Asociación...
La Sala de Exposiciones Juana Francés, ubicada en la sede de la Junta...
La Unión Europea ha registrado la nueva Denominación de Origen Protegida...
Cada 8 de octubre se celebra el Día Internacional del Pulpo, instituido por...
Con un mercado global valorado en más de 300 mil millones de dólares en 2026,...
El vino sin alcohol no es un producto nuevo. Lleva más de 30 años en el...
El Día Mundial del Huevo fue establecido en 1996 por la International Egg...
En España cada vez somos más de café, y no solo por cantidad, También por...
Hay comidas de pobres que se han transformado en auténticos manjares, pero...
Hay temas que están en boca de todos, pero pocas veces se sientan juntos a la...
El fin de las vacaciones marca, para gran parte de la población, uno de los...
La transformación de los hábitos de consumo, la presión sobre los márgenes...
