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Que comeremos los españoles estas Navidades?
En España, cuando llegan las Navidades, son días para darse caprichos y disfrutar en familia o con amigos a la hora de las comidas. La gastronomía española, con su variedad y riqueza, resulta perfecta en estas fechas para caer en la tentación.
Las comidas navideñas suelen ser bastante copiosas. Normalmente se empieza con la degustación de varios entrantes y aperitivos, que pueden ser tanto fríos como calientes. Después llegarán el primer plato, el segundo y, cómo no, el postre.
El jamón, el turrón y el cordero ocupan el podio de los alimentos más consumidos por los españoles en Navidad. El 18% de los hogares ponen el embutido en sus comidas estas fechas señaladas, el 16% pone cordero y el 13%, langostinos. En cuanto a postres, los turrones están en el 17% de los hogares y un 10% sirve dulces navideños y elaborados en casa.
Por categorías, los alimentos que más se integran en los platos navideños son carnes (69,9%), mariscos (61,3%) y postres y dulces (38,4%).
En Andalucía es donde más carne se consume – en ocho de cada 10 hogares – y en Cataluña, País Vasco, Navarra, La Rioja y Aragón solo en seis de cada 10 casas. Por el contrario, el marisco lo comen tres de cada cuatro hogares de Asturias, Cantabria y Galicia mientras que solo entra en el 41% de las mesas catalanas.
La fruta y la verdura son, por el contrario las olvidadas de la Navidad. La fruta apenas llega al 4% de los hogares. La verdura si está algo más presente, especialmente en País Vasco, Navarra, La Rioja y Aragón, donde entra en el 29% de las casas. En el resto, los porcentajes rondan el 4%.
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