Abdellatif Ghedira, director ejecutivo del COI, fue el encargado de inaugurar el mayor encuentro internacional del mundo dedicado al aceite de oliva el miércoles 27 de marzo. Además, el Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, respaldó la feria con su visita, en la que aprovechó para saludar a los expositores. En la sala de cata, se pudieron degustar los AOVE seleccionados por el Ministerio en la última cosecha mediante un showcooking de la mano del chef gallego Kike Piñeiro.

Marruecos fue el país invitado de esta edición, donde participó primera vez con una importante representación de almazaras del país, unas 400, y dirigió una cata con sus AOVE.

Desafío WOOE

Una de las novedades de la WOOE fue el Desafío WOOE, el concurso de ensaladas que buscaba la mejor combinación con los aceites de oliva procedentes de las cuatro DOP de Castilla La Mancha. Los días previos al concurso los cocineros solo disponían de la ficha de cata de los AOVE y tan solo los pudieron degustar antes del emplatado. El ganador fue Manu Urbano con su plato “Remojón andaluz de bacalao fresco”, del restaurante La Malaje (Madrid). Y consiguieron accésits Sally Caballero de Sally’s Cook (Ciudad Real) y Aurora García de Mesón Octavio (Ciudad Real).

AOVE de todo el mundo

La activación del negocio de los productores de aceite de oliva es la razón de ser de este encuentro que reúne también a comercializadoras y envasadoras, empresas de suministros como cata-aceites, menaje o paquetería, medios de comunicación con tanta proyección como Mercacei y empresas de maquinaria e industria auxiliar.

 La Sala de Catas y el Olive Oil Bar de la feria se volvieron a convertir en un recorrido por los mejores aceites de oliva del mundo. Han estado presentes los AVOE de las DOP Montes de Toledo, Campo de Calatrava, Montes de Toledo, Alta Alcarria, Baena, Priego de Córdoba, Lucena, Aceite Bajo Aragón, Aceite Sierra del Moncayo, Aragón Producción Ecológica, Montes de Granada, Sierra Mágica, entre otras. Además, se cataron AOVE de algunos países nuevos en el sector: China, Brasil y Croacia, de la mano del COI.