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20 de marzo: Día Mundial Sin Carne
Desde su primera convocatoria en 1985, el Día Mundial Sin Carne, que se celebra cada 20 de marzo, ha experimentado un crecimiento y una relevancia muy importante a nivel mundial.
Este evento internacional, promovido por FARM (Farm Animal Reform Movement) El objetivo es ayudar a las personas a involucrarse en una dieta libre de crueldad y sin violencia, expondiendo al público las bondades y beneficios de una dieta basada en vegetales, mientras se promueven alternativas a la carne y los lácteos.
Tanto la ONU como colectivos de científicos en todo el mundo coinciden en que para frenar el cambio climático es necesario reducir el consumo de carne mundial y optar por dietas basadas en vegetales, pues la ganadería intensiva supone una de las principales fuentes de contaminación. Investigaciones internacionales como “La larga sombra del ganado” de la FAO señalan a la industria ganadera como la responsable del 18% de la producción de gases del efecto invernadero y que con un día sin carne cada persona reduce un 12% la emisión de carbono.
Sólo por cada persona que se sume a no tomar carne durante este día se ahorrarán más de cuatro mil litros de agua, veinte kilos de cereal o el equivalente a 4,5 kilos de CO2.
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