Además de esto, el hall del auditorio volverá a acoger la zona de gastrobares, que harán las delicias de todo el que quiera asistir, ya que la entrada es gratuita. Las creaciones de restaurantes tan reconocidos como ‘Espacio Gastronómico Tony García’, ‘Ikari’ o ‘Barra de José Álvarez’ maridarán a la perfección con la cerveza oficial del congreso, Punta Este, una delicia. Como novedad, este año aprovechando las posibilidades climatológicas que da la nueva fecha, se utilizará la Calle Hermanos Lirola (que permanecerá cortada todo el fin de semana) para generar un espacio en el que poder degustar las creaciones de los restaurantes y bares de Almería invitados al congreso.

Almería Gourmet arranca este lunes con el concurso al mejor plato vegetal de la provincia que se desarrollará durante toda la semana en una docena de restaurantes y bares de reconocido prestigio en la provincia. Además, el miércoles tendrá lugar en el Auditorio la segunda edición de la entrega de premios Almería Gourmet, que el año pasado recayeron, entre otros, en José Álvarez, chef de La Costa o Antonio Gázquez de Las Eras.

Ya el viernes, por la mañana, se concentra el programa técnico, con ponencias y show cooking de grandes cocineros que se trasladarán hasta el Auditorio ejidense para mostrar las últimas técnicas y creaciones de sus restaurantes. A mediodía, estrenará el restaurante gastronómico el cocinero Manuel Alonso, de Casa Manolo (Daymuz), que logró la estrella Michelin hace tres años en un chiringuito de la playa. Lo acompañará en el escenario Pepe Ferrer, embajador para la gastronomía de los vinos de Jerez, que ya anda recorriendo las bodegas con más solera del marco para seleccionar las joyas con las que viajará a Almería.

Por la noche cogerá el relevo Ambivium, el restaurante gastronómico que tiene Pago de Carraovejas en su bodega de Peñafiel, acompañado con sus mejores vinos tintos y los blancos de Ossian, bodega de la que también son propietarios. El lechazo no faltará en el menú del restaurante que alberga una de las bodegas más reconocidas de Ribera del Duero.

Almería a 12 manos

El sábado y coincidiendo con los días previos a que se decida si Almería logra la capitalidad gastronómica de 2019, habrá una comida de ‘Almería a 12 manos’ en la que además de los principales cocineros de Almería, participará la Escuela de Hostelería Almeraya. Los acompañarán los mejores vinos de Almería, seleccionados expresamente para la ocasión por uno de los sumilleres más prestigiosos de Andalucía, el almeriense Francisco Freniche.

Tony García, de ‘Espacio Gastronómico Tony García’, Pablo Fuente, de ‘Bacus’, Joseba, de ‘Joseba Añorga Taberna’, Borja González, de ‘Club Playa Serena Restaurante’ y Antonio Gázquez de ‘Las Eras’ compartirán escenario con los profesores de la Escuela que han preparado el plato principal de pescado para la ocasión.

El sábado por la noche saldrá a escena el chef anfitrión, José Álvarez (estrella Michelin), del Restaurante La Costa, que ya ha preparado un menú inédito para el deleite de los asistentes, junto con su jefe de cocina, Carlos Cervilla. Al chef de La Costa lo acompañará otra de las grandes bodegas de Ribera, Pago de los Capellanes.

El domingo cerrará el restaurante Diego Gallegos, de Sollo, Fuengirola (estrella Michelin), conocido como el chef del caviar, por el uso que hace de este exquisito y exclusivo producto en su cocina.