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Rafael Ansón Premio Cervantes Gastronómico 2018
Hoy se hará entrega en el Parador de Alcalá de Henares, a título honorífico el Premio Cervantes Gastronómico al Doctor Rafael Ansón, durante la gala de clausura del V certamen Alcalá Gastronómica.
El galardón, que se otorgó por primera vez en la edición 2017 de Alcalá Gastronómica, es el máximo premio honorífico que el Ayuntamiento de Alcalá entrega en materia de gastronomía, para reconocer la trayectoria de personalidades destacadas en el sector.
Presidente de la Real Academia de Gastronomía de España, y de las Academias Internacional, Iberoamericana y Europea, Ansón es uno de los nombres clave en la promoción y difusión del sector gastronómico, especialmente de la cocina del siglo XXI que él ha definido como de las “cuatro eses”: saludable, solidaria, sostenible y satisfactoria.
Doctor Honoris Causa por la Universidad Alfonso X el Sabio, ha recibido, entre otros reconocimientos, las Grandes Cruces de Isabel la Católica, la Medalla de Oro de la Ciudad de París, la Medalla de Oro al Mérito Turístico y la del Caballero de la Orden del Mérito de la República Italiana.
Además de Doctor en Derecho, es diplomado de la Escuela Nacional de Administración Francesa, y técnico superior de Información y Turismo del Estado por oposición. Forma parte de la Asociación Internacional de Relaciones Públicas, y es fundador del Club de los 100 de la Comunicación Social, de la Asociación Profesional de Directivos de la Comunicación, así como de la Academia de las Ciencias y las Artes de la Televisión.
Su labor investigativa abarca diversos volúmenes, entre ellos, La cocina de la libertad, Gastronomía saludable, El producto y su intérprete, La Ginebra en la gastronomía del siglo XXI, y La arquitectura y cocina popular aragonesa.
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