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Benidorm Gastronómico 2018 da un paso más hacia la calidad con unas jornadas ‘gourmet’
El Benidorm Gastronómico 2018 sumará una nueva actividad que se celebrará del 12 al 20 de mayo, concretamente el denominado Benidorm Gourmet que ya fue anunciado en la Feria de Turismo de Madrid, con el fin de promocionar platos y servicios de calidad.
Estas jornadas han sido presentadas hoy junto con el resto de actividades que configuran el calendario de eventos gastronómicos de la ciudad, así como también el padrino de estas actividades, el cocinero Antonio Barco.
El presidente de la asociación de bares, restaurantes y cafeterías, Javier del Castillo, ha resaltado que el objetivo que se persigue con la creación del Benidorm Gourmet es "subir un escalón más en la calidad de lo que ofrecemos" y ha avanzado que participarán "los mejores restaurantes de la localidad".
El Benidorm Gastronómico 2018 comenzará este mismo mes con las VII Jornadas de la Cuchara, del 24 de febrero al 4 de marzo y tendrá su siguiente evento en mayo con el citado Benidorm Gourmet.
De igual modo, se ha programado la I Feria Gourmet, el 15 de mayo, que servirá para que "los proveedores exhiban sus productos y se creen sinergias para trabajar con los restauradores de la ciudad" ha dicho Del Castillo.
Del 16 al 24 de junio tendrá lugar el VIII Concurso de Tapas y Pinchos y cerrarán el calendario las VII Jornadas de los Arroces de la Tierra del 20 al 28 de octubre.
Un año más, la programación de las diferentes actividades se ha confeccionado alejando las mismas de la temporada alta, una estrategia que ha dado "resultados positivos", como ha remarcado el alcalde de la ciudad, el popular Toni Pérez, durante la presentación.
Pérez ha enfatizado, asimismo, "la importancia de la formación en este sector", un empeño al que ha destinado muchos años el padrino del Benidorm Gastronómico, Antonio Barco, quien ha estado al mando de la formación en las cocinas del CDT de Benidorm durante 13 años y por cuyas manos han pasado buena parte de los restauradores de la ciudad. EFE
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