PARTICIPANTES

Podrán participar las empresas, entidades o personas físicas o jurídicas de naturaleza pública o privada que ostenten la titularidad de los establecimientos autorizados para la elaboración de quesos según lo establecido en la legislación vigente.

Los elaboradores de queso podrán concursar a una o a varias modalidades de queso pero solamente podrán participar con una muestra por modalidad.

QUESOS ADMITIDOS A CONCURSO

Quesos madurados de elaboración propia del concursante debiendo justificar la elaboración anual de un número mínimo de 2.000 piezas o 3.000 kilos.

De acuerdo con las denominaciones recogidas en la Norma de Calidad y atendiendo al tiempo de maduración y según la especie animal de la que procede la leche, se establecen las siguientes modalidades de queso a efectos de su participación en el  concurso:

Premio "Alimentos de España Mejor Queso de Vaca".
Premio "Alimentos de España Mejor Queso de Oveja".
Premio "Alimentos de España Mejor Queso de Cabra".
Premio "Alimentos de España Mejor Queso Mezcla".
Premio "Alimentos de España Mejor Queso Azul".

PLAZO DE PRESENTACIÓN

El plazo de presentación de solicitudes finalizará el 9 de octubre de 2017 (éste inclusive).

ENTREGA DE LAS MUESTRAS

Por cada modalidad se presentará una muestra de al menos 3 kilogramos de queso en piezas enteras, aportando siempre un mínimo de 2 piezas.

Las muestras estarán desprovistas de su etiquetado o marca comercial, de forma que se pueda asegurar su anonimato.

Cada muestra,  con las piezas correspondientes, se embalará en un único paquete identificado con el nombre de la quesería y la modalidad de queso a la que se presenta. Además, dentro del paquete se introducirá en un sobre cerrado una fotocopia de la solicitud debidamente cumplimentada y la etiqueta comercial que identifica al queso objeto de concurso. El exterior de este sobre irá identificado con la modalidad de queso a la que concursa.

Las muestras de quesos se remitirán, a portes pagados, al Laboratorio Arbitral Agroalimentario de Santander, C/Concejo, s/n, 39011. Santander.

Las fechas de entrega de las muestras serán del 16 al 20 de octubre, en horario de 9:30h a 13:30h.

El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente no se responsabiliza del deterioro que puedan sufrir los quesos durante el transporte.

Más información en http://www.mapama.gob.es/es/alimentacion/temas/promocion-alimentaria/premios-alimentos-de-espana/ultimaedicionpremioquesos.aspx