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Kraftkar, el mejor queso del mundo según el World Cheese Awards
San Sebastián ha acogido el World Cheese Award, el certamen más importante del mundo en cuestión de quesos, donde 3.061 piezas de 35 paÃses han competido por ser el mejor queso del mundo.
Kraftkar, un queso azul de Noruega, se ha proclamado como el mejor del mundo al hacerse con el World Cheese Award, el máximo galardón de este prestigioso concurso que ha celebrado su vigésimo novena edición en Donostia-San Sebastián, en el marco del International Cheese Festival.
Gunnar Waagen es el nombre del productor que ha obtenido el máximo galardón con un queso azul artesanal que elabora en su granja de Tingvoll, un pequeño pueblo del centro de Noruega, con leche de vaca pasteurizada.
Waagen no ha ocultado la emoción por haber logrado este "maravilloso" premio con un producto que, como aseguraba uno de los miembros del jurado internacional, le ha reconciliado con los quesos azules.
El campeón se ha impuesto a otros 3.060 quesos de 35 paÃses de los cinco continentes que han acudido a este certamen, que por segunda vez se celebra fuera de las Islas Británicas -en 2009 tuvo lugar en Las Palmas de Gran Canaria-.
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