Como funciona?

Los comensales acuden curiosos a una casa desconocida, para probar las especialidades de un chef misterioso al que le apasiona cocinar. Aquí hay distintas opciones: o bien el chef se queda a cenar con nosotros, o bien nos prepara la cena y nos deja intimidad. La mejor opción es la primera, claro, que así tendremos más anécdotas.

Las opciones para conocer a gente que practica el mealsurfing son cada vez mayores. Dos de los referentes son Eat With en Estados Unidos y VoulezVousDiner en Francia, que también conectan con particulares en nuestro país. En Barcelona, por ejemplo, se puede probar la comida casera de un chef con estrella Michelin, que se sentará encantado a nuestro lado para descifrar los impronunciables platos de la alta cocina.

Porque, al fin y al cabo, tienes al chef enfrente tuyo. Le puedes preguntar cómo ha hecho esa salsa o qué le ha puesto a la vinagreta, y seguramente coges ideas para crear tu propio menú para desconocidos. De hecho, hay algunos chefs que incluso dan lecciones de cocina, también por las mismas webs.

En muchas de las webs de mealsurfing –y, por cierto, también hay bastantes aplicaciones- se organizan sólo cenas. Pero poco a poco la propuesta se va ampliando a desayunos, brunchesy meriendas. También es habitual que la gente que lo ha probado decida convertirse en chef por un día. ¿Por qué no invitar a extranjeros a tu casa? Al fin y al cabo, esa también es una manera de viajar.

En la mayoría de mealsurfings los comensales pagan al chef amateur por el menú que les ofrece. Igual que pasa en el coachsurfing o, especialmente con airbnb, hay un vacío legal respecto a la actividad en sí. Pero hasta que no aparezcan nuevas legislaciones, podemos seguir practicando el mealsurfing sin mucho problema.