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Los 8 oros ganadores de Jaén Selección 2016
Un total de ocho aceites vírgenes extra de la provincia de Jaén de la presente campaña cuentan ya con el distintivo Jaén Selección 2016 que otorga la Diputación. La elección se ha dado a conocer tras la cata concurso que se ha desarrollado durante dos días en el Centro de Convenciones del Recinto Provincial de Ferias y Congreso.
Un total de 62 AOVEs de excelente calidad han “competido” estos días en una Cata-Concurso muy exigente y en la cual, un jurado profesional, ha valorado cada uno de los factores que debe poseer un aceite de oliva virgen extra para ser merecedor del título “Jaén Selección 2016”: aspecto (donde no se tiene en cuenta el color), sensaciones aromáticas, sensación en boca, consistencia y equilibrio.
Tras una larga y complicada deliberación los elegidos han sido:
- Castillo de Canena Reserva Familiar
- Melgarejo ECOLÓGICO
- Olibaeza, Cooperativa “El Alcázar”
- Prólogo, Jaéncoop
- Señorío de Mesía, “Cooperativa “San Sebastián” (La Guardia)
- Oro de Bailén
- Cortijo “La Torre”
- Bravoleum
Estos ocho AOVEs, todos ellos de la variedad picual serán, durante este año,el buque insignia jiennense por excelencia y estarán presentes junto a la propia Diputación en todos los actos promocionales turísticos y culturales, tanto nacionales como internacionales, siendo el más inmediato FITUR 2016y seguido del XIII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva “Jaén, paraíso interior” que tendrá lugar el día 27 de enero dentro del marco del congreso gastronómico Madrid Fusión y donde los seis cocineros participantes tendrán que elaborar sus recetas con uno de los ocho aceites seleccionados.
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