Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINLa XXIX edición del Salón de Gourmets, que se celebrará del 13 al 16 de abril de 2015 en Madrid, gana espacio con respecto a las últimas ediciones -se desarrollará en 45.000 metros cuadrados de Ifema- y tendrá a Portugal como país invitado de honor.
Así lo ha anunciado hoy el director de esta Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, Fernando Balmaseda, quien ha explicado a Efe que, si bien a partir de 2012 hubo un descenso en la participación de empresas expositoras por la situación económica, la edición de 2014 "apuntó a una recuperación" y la del año próximo se espera que esté en los niveles de 2010, un año "fuerte".
"En 2015 vamos a crecer más y hacer esta feria en 45.000 metros cuadrados de tres pabellones grandes de Ifema" donde se instalarán más de 1.300 expositores con alrededor de 30.000 productos gourmet de los cuales en torno a un millar serán novedosos, lo que demuestra que el sector gastronómico "se está recuperando", ha indicado.
Y es que, como se ha dicho hoy durante la presentación de la próxima edición, el Salón de Gourmets no es sólo "la fiesta mayor de la gastronomía" sino que desde 1987 se ha convertido en "un sismógrafo de los sectores productivos de la gastronomía".
Uno de los principales objetivos de esta feria es fomentar la exportación de productos gastronómicos españoles, por lo que en 2015 se invertirá un 30 % más en el Business Center, un espacio en el que la organización del Salón invita a posibles compradores de terceros países para que entablen contactos con los expositores.
"Se prevé que el volumen de negocio crezca un 35 %", ha dicho Balmaseda, quien ha recordado que en la edición celebrada este año ascendió a 174 millones de euros en el conjunto del Salón.
Portugal será este año el invitado de honor, por lo que llevará al Salón de Gourmets productos como carnes, lácteos, conservas, dulces o sus reconocidos vinos de Oporto.
recetas
tendencias
recetas
noticias
noticias
tendencias
noticias
noticias
noticias
Del 22 al 25 de abril el mayor espectáculo gastronómico de Europa llega a...
El MAPA público ayer en el Boletín Oficial del Estado (BOE) un extracto...
La ruta Descubre la trufa ya conoce a los ganadores de su VIII edición. Bar...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
El aceite de oliva sin filtrar es aquel que no ha pasado por el proceso de...
Las imitaciones de pescado de origen vegetal son productos diseñados para...
El origen del embutido se remonta a tiempos antiguos, cuando las personas...
La inteligencia artificial, de la mano del conocido chatbot ChatGPT, nos...
El Congreso Internacional de Gastronomía 'Madrid Fusión', ha acogido este...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...
Cada año, con la llegada del invierno, los campos catalanes se visten de verde...
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar...