Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINEl mayor salón mundial de la industria de los productos del mar,Seafood Expo Global/Seafood Processing Global, organizado por Diversified Communications, que se celebra del 25 al 27 de abril en Barcelona, celebrará su mayor edición de la historia del certamen. La 29ª edición acogerá a proveedores de productos del mar, equipos y servicios de todo el mundo que mostrarán sus últimos productos a compradores y profesionales del sector que buscan las últimas innovaciones y tendencias.
Durante los próximos tres días de celebración, Seafood Expo Global/ Seafood Processing Global será el escaparate único mundial para encontrar los últimos lanzamientos de productos del mar para los sectores de la hostelería y el comercio minorista y descubrir las tendencias actuales en equipos de procesamiento y envasado, control de calidad, seguridad alimentaria y servicios de higiene. Los nuevos productos, diseñados para mejorar la calidad y variedad de los productos del mar y prolongar su vida útil, ofrecen a los consumidores nuevas experiencias gastronómicas y responden a la cambiante demanda del mercado de productos más sostenibles y saludables que se venden listos para consumir.
Esta tarde, a las 18:15h, se celebrará la ceremonia de presentación de los prestigiosos premios anuales Seafood Excellence Global Awards, que reconocen los mejores productos del mar del año representados en la Expo. En total, se presentaron 77 productos a los premios, y se seleccionaron 39 finalistas de 16 países. Los ganadores de los mejores productos se darán a conocer durante la presentación de los Seafood Excellence Global Awards.
Buena calidad - Los consumidores piden mayor calidad y están dispuestos a pagar un precio más elevado por productos de marisco de mayor calidad.
Innovación en sabores - Los productores reconocen que los consumidores buscan valor y variedad. Para satisfacer esa demanda, se están desarrollando nuevos sabores y combinaciones innovadoras de sabores, como en el caso de los productos de salmón ahumado y curado, con un ahumado más intenso y la adición de sabores más fuertes, como regaliz, queso duro y piñones, y ginebra.
Sabores asiáticos muy populares - Los sabores originales de Tailandia, Vietnam, Singapur, Malasia y Japón prevalecen entre los productos presentados en los premios, continuando la larga tradición de productos inspirados en estas milenarias culturas y cocinas.
Productos más picantes - Varias referencias de productos tienen un alto perfil de especias para satisfacer la creciente demanda de los consumidores de especias cada vez más picantes. Por ejemplo, el cangrejo con chile al estilo de Singapur, el pescado katsu con curry, los calamares en trío y la cecina de pescado con queso y chile.
Street Food - Productos fáciles de preparar que permiten a los consumidores crear una experiencia de comida callejera o informal en casa. Productos como el kebab de salmón, las albóndigas de gambas xiao long boa y los kits de hamburguesas de salmón que incluyen todos los ingredientes son algunos ejemplos.
recetas
tendencias
recetas
noticias
noticias
tendencias
noticias
noticias
noticias
Del 22 al 25 de abril el mayor espectáculo gastronómico de Europa llega a...
El MAPA público ayer en el Boletín Oficial del Estado (BOE) un extracto...
La ruta Descubre la trufa ya conoce a los ganadores de su VIII edición. Bar...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
El aceite de oliva sin filtrar es aquel que no ha pasado por el proceso de...
Las imitaciones de pescado de origen vegetal son productos diseñados para...
El origen del embutido se remonta a tiempos antiguos, cuando las personas...
La inteligencia artificial, de la mano del conocido chatbot ChatGPT, nos...
El Congreso Internacional de Gastronomía 'Madrid Fusión', ha acogido este...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...
Cada año, con la llegada del invierno, los campos catalanes se visten de verde...
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar...