1.- Karē

El más votado y mejor valorado de la lista es el Karē, un guiso típico de Japón que comenzó a popularizarse en el período Meiji (1868-1912). Durante sus primeros años, el karē con arroz era un plato gourmet caro reservado solo para los ricos, hoy en día existen tres versiones, la más popular es karē raisu (curry con arroz). La diferencia con el plato indio es que no es tan picante y es más espeso debido a la harina que se utiliza. 

2.- Picanha  

La Picanha de Brasil es el segundo mejor plato del mundo. Se trata de un corte de carne de res muy apreciado en el país. “Se usa principalmente para el churrasco: la carne primero se asa a la parrilla y luego se corta en una brocheta. Este corte retiene muy poca grasa en la carne, por lo que debe cocinarse perfectamente para que no se ponga duro. 

3.- Almejas Bulhão Pato

Esta sencilla receta portuguesa, nombrado en honor al poeta del siglo XIX Raimundo António de Bulhão Pato, combina almejas y una sabrosa salsa a base de aceite de oliva, ajo, jugo de limón, vino blanco y cilantro fresco. 

4.- Tangbao 

El nombre tang bao se refiere a una elaboración de origen chino, unos dumplings cocinados al vapor y rellenos de sopa. Aunque la receta varía según la zona, lo más común es envolver la masa de dumpling alrededor de un relleno gelatinoso, sellarlo en la parte superior, y luego cocerse al vapor.

Al cocinarse, el relleno hecho con carne picada de cerdo o de cangrejo, se disuelve en una sabrosa sopa, que permanece en el interior de la masa asiática.

5.- Guotie

La variedad frita de la bola de masa china jiaozi , conocida como guotie, es una bola de masa del norte de China que normalmente se rellena con carne de cerdo picada, col china, cebolletas, jengibre, vino de arroz y aceite de semillas de sésamo.

Las texturas crujientes y suaves se logran mediante un método especial de preparación; mientras se fríe el fondo de la bola de masa, se agrega una pequeña cantidad de líquido a la sartén que luego se tapa, permitiendo así que el resto de la bola de masa y el relleno se cocinen al vapor.

6.- Phanaeng Curry

El 'Panang', 'Phanang' o 'Phanaeng', es uno de los currys más populares de Tailandia -especialmente en el sur-. Se trata de un variedad de curry rojo con matices ácidos, dulces, picantes, salados... que se elabora especialmente con carnes, varias especias, ajo, leche de coco, salsa de pescado...

7.- Ceviche mixto

El cebiche mixto o cebiche con mariscos es un plato a base de especies marinas que ha resultado en convertirse como la máxima expresión de la riqueza marina que existe en la cocina peruana. Por su sencillez en la preparación y frente a la popularidad ganada entre los peruanos, su preparación ha sido afinada una y otra vez para lograr matices personalizados que resulta ser el sello distintivo de quien lo elabora.

8.- Ghormeh sabzi

El ghormeh sabzi es la receta iraní por excelencia. Se trata de un guiso preparado con hierbas frescas que se considera el plato nacional de Irán. 

Este guiso picante, sabroso y con sabor a cítrico está hecho con una mezcla de hierbas salteadas. Los ingredientes del ghormeh sabzi consisten principalmente en: perejil, puerros o cebolletas, cilantro, así como hojas secas de fenogreco (shanbalileh). Esta mezcla de hierbas a menudo se fríe antes de cocinarse con frijoles, cebollas y cordero o ternera.

9.- Cağ kebabı

Cağ kebabı es una variedad de kebab original de la ciudad turca de Erzurum. Consiste en una carne de cordero adobada con cebolla, sal y pimienta durante unas 12 horas, que luego se coloca en una brocheta y se cuece al fuego de leña. Esta carne se consume directamente de la brocheta o con la carne envuelta en pan plano lavash tibio y recién horneado

10.- Pollo a la brasa

El pollo a la brasa es uno de los platos más típicos y consumidos de la gastronomía peruana, la cual tiene incluso el "día del pollo a la brasa" el tercer domingo del mes de julio.

Se asa en un horno especial, llamado "rotombo", que, aunque lo habitual es que funcione con leña, puede también hacerlo con carbón o gas. Tienen un sistema donde se ensartan los pollos en brochetas que giran sobre sí mismas y así se van asando o "rostizando" de manera uniforme. Esta manera de asar los pollos, sobre las brasas de leña de forma rotatoria y el aderezo, será lo que marcará las diferencias entre unas preparaciones y otras.